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夹层锅整体构造：固定式主要由锅体和撑脚组成；
可倾式主要由锅体和可倾架组成；
搅拌式主要由锅体和搅拌装置组成
锅体是由内外球形锅体组成的双层结构形式，中间夹层通入蒸汽加热。
夹层锅支脚：（a) 立式夹层锅：三棱锥形式、圆管式。
（b) 可倾式夹层锅：槽钢支架式。
夹层锅设备参数型号：50L
容积：50kg/锅（按照水密度计算）
内胆直径：600mm
外胆直径：700mm
沾边高度：150mm
加热方式：电/燃气/蒸汽（三选一）
加热功率：6-9kw
电压：220/380v
搅拌功率：0.75kw
搅拌转速：24r/min（可定做）
加热面积：0.53立方
外形尺寸：800*800*1200mm
设备重量：75kg
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