检测食品中是否存在已知农药、掺假物和其他非天然化合物是食品安全科学家一项习以为常的工作，但某些食品的品质和真实性是使用相同的标准方法所不能检测的。

安捷伦科技公司提供了一套强大的仪器和分析软件，可分析食物样品中天然存在的化合物，从而帮助您轻松攻克这些难题。将食品分析结果与预先确定的模型和高品质的标准品进行比较后，便可确保所用食品的组分和原产地与描述相符。如，您可以通过在食品检测中对不该出现的掺假物进行检测、鉴定和分类，确保食品的品质和真伪。

确保组分真实可靠有时为了节约成本，生产商会对食品进行掺配、稀释或使用低品质或低成本的原料进行替代。尽管这些差别十分细微，但是安捷伦集成化的软件和硬件仍能快速地检测出食品是否被改换或冒充。对于具有地方或宗教特色的食品，如葡萄酒、大米或清真产品，可通过食品分析鉴别并确认原产地。如您不必再担心因生产商作jia而高价购得低品质食品。

简化食品的开发食品研究人员于通过基因改造和杂交育种来改善产品的特性。使用安捷伦的食品分析方法，您可以快速分析出基因改造的效果，从而提高产品品质。还可作进一步的分析，鉴别出与所需特性（味道或品质）相关的化合物，再找出与这些化合物相关的生物通路以进行后续的特性优化。只需简单地点击鼠标，便可通过安捷伦通路构建软件获得大量有用的信息。

及早发现食品的降解储存和运输过程的环境条件可导致食品过早地降解而影响其品质。您可以通过食品分析技术检测食品原材料中决定质量的相关化合物，以避免口感受到影响。现在，您有能力确信您的成品能达到很高的标准。

原创作者：上海斯迈欧分析仪器有限公司