烟熏配餐创大课堂料细节
餐创大课堂是为中小餐饮企业提供开店创业落地体系培训服务的专业机构，下设六家分支机构，分布在北京、山东、江苏、安徽、四川等地，自2015年以来，已经开办多种餐饮创业体系培训班，所传授的每项技术都能变现，经营管理的一招一式都能落地，被誉为“很接地气的培训项目、必须能揭秘的培训机构”。截止到2018年9月，已经成功开班180期，直接和简介培训学员达8000人，其中6000余人成功开店，成为老板。
餐创大课堂聚集了中华富有实战、接地气、懂餐饮的数百名专家，不讲空泛的大道理，不教与创业无关的烹饪技术，不参观高大上的餐饮企业，只讲适合三四线城市、300平米以下、投资额在200万元以下的小微餐饮企业创业所必须解决的菜品开发、前期筹备、选址设计、经营管理、网络营销、成本核算、团队建设、规避陷阱、提升利润和打造核心竞争力等关键问题。除了课堂培训、参观考察、互动交流等服务形式，还针对餐创创业者的个性化需求，为学员提供相关技术支持、现场释疑解惑、设计解决案等系列化服务，诚心诚意帮助大家创业成功。
餐创大课堂不搞加盟，不卖酱料，所有的原材料都是精确到克，100%传授，保证学员回去就能落地。餐创大课堂不是简单的教几款菜品的配就完了，是从原材料选择、处理、酱料熬制、出餐摆盘等等，以金牌酸菜鱼课程为例，第7期酸菜鱼班现场传授了：
每款菜品从原料处理、配料、制作过程都是现场演示，学员学习全过程，每一款鱼都是刚出锅就被学员抢光，给出了满意的评价：
金汤鱼：鱼OK，汤底都没有了，不会餐饮的小白也可以学会，老师是数字化教学想学不会都难，我回去有信心能落地，
老坛酸菜鱼：鱼口感鲜嫩，酸麻度正好，学员实操和动手操作的能力比较强。这个酸菜鱼做的比我们家做的酸菜鱼质量要好多了。实用性很强，回去可以直接落地。
番茄鱼：肉很嫩，汤酸酸甜甜的，我刚开始报名时有点犹豫，来了感觉收获很大，幸亏学了比我之前吃的番茄鱼都好吃，学费也划算，学到了很多东西，我回家按照这个配就可以做出来。
柠檬鱼：这款鱼回去根据当地人口味改良一下就可用，没吃过这么好吃的，口感相当不错的，回味挺，也挺醇厚，鱼的味道很好，适合年轻人，这么好的产品回去绝对能落地，鱼片Q弹，有嚼劲，这款酸菜鱼口感好，肉滑嫩，汤很好喝，这是市场上前沿的酸菜鱼的做法了。
餐创大课堂一直把百分百揭秘配，100%传授数字化配作为宗旨，我把金汤酱、番茄酱等其他八种酱料的详细配发在了网上，大家感兴趣可以直接在今日头条或者百度搜索我们餐创大课堂

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