产品展示
优质供应
详细内容
食品在冻结设备中停留时间短，有利于提高设备的利用率和连续性生产大多数食品在温度降低到-1℃时开始冻结，在-1℃～-5℃之间大部分冰晶生成，这个阶段叫做高冰结晶生成阶段。液氮速冻可以使此阶段的冻结时间大大缩短，可以以更快速度排除这部分热量，这对提高速冻食品的质量具有重要意义。
卓达运通柜式液氮速冻机速冻快（30分钟内通过zuida冰晶生长带，中心温度降到-5℃，其所形成的冰晶直径小于100um;速冻效果好（不破坏细胞壁，不流失组织液，保持食品原色、原味、原质）；适用于小批量食品生产，占地面积小，操作方便。
| 性能指标 | 参数 |
| 液氮速冻温度 | -180℃，常用-80－－120℃ |
| 液氮速冻时间 | 5-50分钟可任意设定 |
| 液氮速冻成本 | 500-1000元/t |
| 机体材质 | 304不锈钢 |
| 保温层 | 150mm厚聚氨酯保温层 |
| 电力规格 | 380V 50HZ |
| 制冷剂 | 液氮 5-8kg压力 |
食品在冻结设备中停留时间短，有利于提高设备的利用率和连续性生产大多数食品在温度降低到-1℃时开始冻结，在-1℃～-5℃之间大部分冰晶生成，这个阶段叫做高冰结晶生成阶段。液氮速冻可以使此阶段的冻结时间大大缩短，可以以更快速度排除这部分热量，这对提高速冻食品的质量具有重要意义。
卓达运通柜式液氮速冻机速冻快（30分钟内通过zuida冰晶生长带，中心温度降到-5℃，其所形成的冰晶直径小于100um;速冻效果好（不破坏细胞壁，不流失组织液，保持食品原色、原味、原质）；适用于小批量食品生产，占地面积小，操作方便。
| 性能指标 | 参数 |
| 液氮速冻温度 | -180℃，常用-80－－120℃ |
| 液氮速冻时间 | 5-50分钟可任意设定 |
| 液氮速冻成本 | 500-1000元/t |
| 机体材质 | 304不锈钢 |
| 保温层 | 150mm厚聚氨酯保温层 |
| 电力规格 | 380V 50HZ |
| 制冷剂 | 液氮 5-8kg压力 |
