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植物组织果糖（fructose ，FT）含量试剂盒说明书
可见分光光度法
正式测定前务必取2-3个预期差异较大的样本做预测定
测定意义： 果糖是一种*为常见的己酮糖，是葡萄糖的同分异构体，以游离状态大量存在于水果的浆 汁和蜂蜜中，能与葡萄糖结合生成蔗糖。果糖是*甜的单糖，广泛应用于食品、医药、保健品 生产中。
测定原理： 在酸性条件下果糖与间苯二酚反应，生成有色物质，在480nm下有特征吸收峰。
所需的仪器和用品： 可见分光光度计、水浴锅、可调式移液器、1mL 玻璃比色皿、研钵、蒸馏水
试剂的组成和配制：
提取液：液体 100ml×1 瓶，4℃保存；
试剂一：1mg/mL 标准液 10mL×1 瓶，4℃保存；
试剂二：液体 40ml×1 瓶，4℃保存；
试剂三：液体 10ml×1 瓶， 4℃保存；
试剂四：粉剂 0.5g×1 瓶，常温保存。
果糖提取： 称取0.1~0.2g 样本，常温研碎；加入1mL提取液，适当研磨后快速转移到有盖离心管中； 置于 80℃水浴锅中10min（盖紧，以防止水分散失），振荡3~5 次，冷却后，4000g，25℃离 心10min，取上清；加入少量（约2mg）试剂四，80℃脱色 30min（盖紧，以防止水分散失）； 再加入 1mL 提取液，4000g，25℃离心 10min，取上清液测定。
测定步骤：
1、 分光光度计预热 30min 以上，调节波长至 480nm，蒸馏水调零。
2、 样本测定（在1.5mL EP管中依次加入下列试剂）： 试剂（μL） 空白管 标准管 测定管 样本 100 试剂一 100 蒸馏水 100 试剂二 700 700 700 试剂三 200 200 200 混匀，95℃水浴反应30min（盖紧，以防止水分散失），冷却后测定480nm 处光吸收值，空白 管、标准管和测定管分别记为A1、A2 和 A3。
