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可见分光光度法
注意:正式测定之前选择 2-3个预期差异大的样本做预测定。
测定意义:
蛋白质含有三种含硫氨基酸:甲硫氨酸、胱氨酸和 Cys。其中,Cys 是一种含有巯基的含硫氨基酸,从甲硫氨酸转化而来,并且可与胱氨酸互相转化。Cys 参与蛋白质二硫键的形
成,经常是蛋白质活性中心的组成部分,还可以为其它生理生化反应提供巯基。此外,Cys大量积聚在皮肤和粘膜表面,在角蛋白生成中维持重要的巯基酶的活性,并且补充巯基,以维持皮肤的正常代谢,调节表皮*下层的色素细胞生成的底层黑色素。具有美白、解毒、改善炎症和过敏性皮肤等作用。
测定原理:
Cys 还原磷钨酸生成钨蓝,在 600nm 处有吸收峰;通过 600nm 吸光度,计算 Cys 含量。
自备仪器和用品:
可见分光光度计、低温离心机、可调式移液枪、1mL 玻璃比色皿、磷酸和蒸馏水。
试剂组成和配制:
试剂一:液体×1 瓶,4℃保存。
试剂二:液体×1 瓶,4℃保存。
试剂三:粉剂×1 瓶,4℃保存。用前1天,向试剂三中加5 mL蒸馏水充分溶解,再加磷酸1.25mL,混匀后盖紧(防止水分散失)沸水浴2h;冷却后加20mL 蒸馏水,4 ℃可保存2周。
标准品:液体×1 瓶,1μmol/mL 标准液,4℃保存。
半胱氨酸提取:
1、 液体样品中半胱氨酸提取:取0.1mL液体样品,加试剂一0.9mL,充分混匀,8000g 4℃离心10min,取上清液,待测。
2、 组织中半胱氨酸提取:按照组织质量(g):试剂一体积(mL)为 1:5~10 的比例(建议称
取约 0.1g 组织,加入 1mL 试剂一)进行冰浴匀浆,8000g 4℃离心 10 min,取上清液待测。
3、 细菌或培养细胞:先收集细菌或细胞到离心管内,离心后弃上清;按照细菌或细胞数量(104个):试剂一体积(mL)为 500~1000:1 的比例(建议500万细菌或细胞加入1mL试剂一),超声波破碎细菌或细胞(冰浴,功率 20%或200W,超声3s,间隔10s,重复30次);8000g 4℃离心 10min,取上清,置冰上待测。
测定操作:
1. 分光光度计预热30min,调节波长到600nm,蒸馏水调零。
2. 空白管:取1mL玻璃比色皿,加入100μL蒸馏水,500μL试剂二,500μL试剂三混匀
后室温静置15min,于600nm 处测定吸光值,记为 A 空白管。
3. 标准管:取1mL玻璃比色皿,加入100μL 标准液,500μL试剂二,500μL试剂三,混匀后室温静置 15 min,于 600nm 处测定吸光值,记为 A 标准管。
4. 测定管:取 1mL玻璃比色皿,加入100μL上清液,500μL试剂二,500μL试剂三,混匀后室温静置15min,于600nm处测定吸光值,记为A测定管。
注意:空白管和标准管只需要做一次。