室内育苗盘栽培豌豆芽苗菜，产量高，操作简单，效益好。用豌豆种子生产的豌豆苗，叶肉厚，纤维少，品质嫩滑，清香宜人，被誉为菜中珍品。我国各大城市已普遍栽培，全年供应，是为各种宴会及火锅的必备佳肴，也是寻常百姓的保健蔬菜。

1.生产设备

(1) 场地，大棚或房舍

(2) 育苗盘 外径长60厘米，宽24厘米，高度4-6厘米，平底有孔的黑色塑料硬盘。

(3) 洁净水 自来水zui/好，河水，井水也可以用。

(4) 多层栽培 架高1。5-1。8米，长1。5米，宽50厘米，层间距30-40厘米。

    2.品质的选择

    以青豌豆或麻豌豆为好。夏天zui/好先择抗高温，抗bing毒的麻豌豆为好。

    3.浸种催芽

(1)首先要剔除发霉，破损及瘪子，然后用种子重量的2-3倍的清水浸种，夏天浸种10-16个小时，冬天用65度的温水浸泡，20-24小时，浸胀后用清水清洗干净，沥干水，即可播种。

(2)播种育苗盘内垫一张旧报纸，每盘300-350克(干种)同时，注意剔除霉烂破皮的种子，种子分布均匀，以不留空白也不重叠为宜。夏天可用绿亨2号拌种，一包20克的绿亨2号可拌20公斤干种，防止烂根烂苗烂种。

(3)叠盘催芽将播了种的育苗盘10-20个叠起来，上，下加垫保湿盘(即垫有二层旧报纸的空盘)催芽期间，每日需喷1-2次清水，并将苗盘上，下倒换。如发现烂种要及时挑除。当苗高2厘米左右时即可上架。夏天温度较高，种子在发芽过程中产生的积温容易造成烂种，可早一点上架减少烂种，冬天温度低，种子在发芽过程中产生的积温有利于生长，可晚一点上架，只要长的苗不顶上面的盘，都可叠盘催芽。

4.上架后的管理

(1)浇水根据天气情况，阴雨天少浇水，干燥天多浇水，5厘米之前少浇水，打湿种子和报纸即可，5厘米以后多浇水，每天浇水2-3次，以盘内不积水，且不滴水为宜。温度 豌豆苗生长适温20度左右，超过30度时生长受阻，底于14度时生长十分缓慢。可用暖气或煤炭炉等方法增温，效果比较理想。

(2)光照 在强//guang下可长成绿色的大叶苗，在无光的条件下可长成嫩黄色的龙须苗，在弱光条件下长成嫩绿苗。

(3)湿度空气相对湿度保持70%-80%,过湿容易发bing。因此，整个生产过程中，在保证生长适温的前提下都要注意通风换气除湿。

(4)采收当苗长10厘米左右，顶部真叶刚展开，即可采收，从根部2-3厘米处剪下，装保鲜袋或盆内，也可整盘运到销售点活体销售。

5. 注意事项

(1)收获后及时清洗育苗盘，剔去黏附的杂质，并晾干收藏好，以备下茬使用。

(2)每生产1-2批芽苗菜后，对生产场地及用品要用漂白/fen粉或碳酸钙喷雾消毒。

    (3)整个生产中要保持水源，场地的清洁。