很多人听说松柳芽苗菜有毒，其实这也要看是什么状态下的松柳苗。柳芽苗菜经过高温烹煮后，是可以放心食用的。下面小编将为大家介绍吃松柳苗的好处！

　　松柳苗怎么做好吃

　　1、清炒松柳苗的做法

　　蒜切沫，姜切丝。下油炒姜，出味后加入松柳苗中火炒。

　　等松柳苗稍微软下去之后加味精，糖。继续翻炒。

　　快出锅的时候加入盐和蒜末。再炒几下。然后就可以出锅啦。之前家里剩了一些萝卜丸子，我也一并倒进去了，丸子里面浸入了甜甜的菜汁，出乎意料的很美味~

　　2、凉拌松柳苗的做法

　　松柳苗在加了少许盐的沸水中淖过

　　在淖过水的松柳苗上放蒜蓉，白芝麻，糖，盐

　　锅中烧热一勺油，浇在菜中间的调料上

　　再调入少许醋，香油，蚝油，熟花生米，就大功告成啦

　　松柳芽苗菜有毒吗

　　松柳豆是山黧豆。根据毒性研究，长期食用山黧豆可导致神经山黧豆bing，主要表现下肢无力、足.贴地不易抬起、下肢瘫痪等运动神经受损的症状，以及肝脾损害。

　　山黧豆的主要毒.素β－ODAP在整个生长周期都存在，主要位于*活跃的生长部位。在整个生长周期，苗期的毒性*.大，在生长过程中，地上部分含有较高的ODAP浓度，其中大约8%的ODAP存在于叶子中。

　　任何一种芽苗菜培育第壹步就是浸泡种子，也可以说在泡种时已去了90%的毒，它的毒在种皮里。大约还剩余10%。芽苗菜里还有毒.素剩余5%左右。*后再经过高温加热，可以确切的说是没副作.用的。所以，松柳芽苗菜经过高温加热后其实是无毒的。

       松柳的功效与作用

　　其含有丰富的磷、钙、钾等微量元素，口感清爽脆嫩，可凉拌、炒、烫、作汤料

　　松柳菜的制作技巧；凉拌、炒、烫、作汤料

　　松柳菜适合体质；一般人群