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广州沪瑞明仪器有限公司 主营产品:箱式电阻炉,鼓风干燥箱,真空干燥箱,振荡培养箱(摇床),超低温培养箱,生化培养箱,霉菌培养箱,恒温恒湿培养箱,光照培养箱,人工气候箱,药物稳定性培养箱,二氧化碳培养箱,厌氧培养箱\工作站,电子分析天平,电子水分测定仪,粘度计,灭菌器,离心机,电动搅拌机,超低温冰箱等等实验设备仪器及药检、农业,环保,粮油行业检测设备。

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HZL-350电子粉质仪 小麦粉面粉品质测试仪 面粉高筋粉质仪

价格:¥59000

品牌名称:$brandModel.Title(进口品牌)型号: 原产地:中国大陆 发布时间:2020/11/13 16:43:35更新时间:2024/9/13 15:02:34

产品摘要:HZL-350电子粉质仪 小麦粉面粉品质测试仪 面粉高筋粉质仪产品简介:HZL-350电子粉质仪是主要用于小麦粉面筋品质的检验和评价的检测仪器。电子式粉质仪是通过检测定量面粉加水后产生的一定粘度的面团之搅拌流变学特性(搅拌阻力),由计算机对所采集到的数据进行自动绘图、分析,并计算出面粉吸水率、面团形成时间、稳定时间以及衰减度等指标,从而评价面粉筋力强度和吸水量高低。借助这种检测仪器,可以判

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手机网站:http://m.yituig.com/c153187/

旗舰版地址:http://www.gzhrm1688.com

干燥箱类

培养箱/摇床类

电子天平

箱式电阻炉/马弗炉

灭菌、消毒、净化类

低温冷冻设备/低温冰箱

生化分析仪器

公路、石油仪器类

生命科学仪器类

药典检测仪器类

粮油检测仪器类

电化学/环境检测设备

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气体分析检测类

光学仪器类

植物生理/农业检测仪器类

物理特性、包装行业仪器类

恒温仪器类

配件耗材

详细内容

名    称:电子粉质仪

型    号:HZL-350

品    牌:杭州绿博

 

电子粉质仪产品简介:

HZL-350电子粉质仪是主要用于小麦粉面筋品质的检验和评价的检测仪器

电子式粉质仪是通过检测定量面粉加水后产生的一定粘度的面团之搅拌流变学特性(搅拌阻力),由计算机对所采集到的数据进行自动绘图、分析,并计算出面粉吸水率、面团形成时间、稳定时间以及衰减度等指标,从而评价面粉筋力强度和吸水量高低。借助这种检测仪器,可以判定面粉的筋力强度--高筋面粉、中筋面粉或者是低筋面粉,从而确定面粉用途--用于制作面包、面条、馒头或者是蛋糕、糕点。

电子粉质仪符合标准:

HZL-350电子粉质仪符合GB/T14614-2006/ISO5530-1:1997 标准配置含300g,50g型揉面钵选配。50g型揉面钵用于标准粉质实验,一次实验用面粉50g; 300g型号揉面钵除用于标准的粉质实验,还可为面团拉伸实验制作面团,一次实验用面粉300g。

电子粉质仪性能特点:

1.工作原理--基于调速来改变搅拌强度的粉质测定方法

HZL-350型数控调速式粉质仪选用步进或伺服电机,由程序控制脉冲发生器发生特定频率的脉冲,从而控制电机转速,具有转速精度高、转速连续可调之优点。

在默认转速63r/m下用于标准的粉质实验,还可以通过调整搅拌速度,用以模仿工业搅拌强度检验面团的流变学特性,或用以检验面团在不同的搅拌强度下的流变学特性表现,用于更进一步的研究。

2. 技术特征

⑴ 数控转速,转速0~200r/min可调,精确至设定速度±0.5%。

⑵ 揉面钵随意换。300g和50g揉面钵随意互换,程序识别钵型并自动调用相应程序。

⑶ 一指按自动上水系统,由按钮自动控制对滴定管的加水,代替手压橡胶球,省时省力。

⑷ 由单一USB数据线控制仪器速度并采集数据,支持热插拔、即插即用功能。

⑸ 过载保护功能。搅拌扭矩过大时报警并停机, 保护仪器和操作者的安全。

粉质参数:

粉质图由粉质图可得出如下参数用于评价面粉的筋力强度:

吸水量 面团大稠度值达到500FU时的加水量,单位: mL/100g

形成时间 从加水始至粉质曲线达到大稠度时的时间间隔,单位:分钟

稳定时间 粉质曲线的上边沿与500FU 标线两次相交的时间间隔,单位:分钟

弱化度 粉质曲线中间值自峰值至12分钟时衰降的高度,单位:粉质仪单位(FU)

质量指数 粉质曲线从加水始至达到大稠度并衰降30FU处时间轴坐标长度,单位:mm

典型应用

数控可调速式HZL-350型粉质仪除具备JFZD300型粉质仪之功能,用于63rpm转速下的标准粉质实验,通过改变速度(0-200rpm),应用于下述目的:

⑴ 在标准的搅拌速度(63r/min)下,评价面团的吸水量、面团形成时间、稳定时间、弱化度、粉质质量指数等指标,从而评价面粉筋力强度。

⑵ 通过加快搅拌速度来增强搅拌强度,加快实验进程,缩短实验时间。

⑶ 通过改变速度(0-200rpm)来改变搅拌强度,检验面团在不同搅拌强度下的流变学特性表现,用于更进一步的研究。

⑷ 通过加快或减慢搅拌速度来模仿工业搅拌强度,检验、分析面团在工业生产搅拌强度下的流变学特性,制定合理加工工艺。

⑸ 面粉厂制粉过程小麦、面粉品质的监测和控制,确定小麦品质及其面粉的适宜用途,确定合理的配麦、配粉比例。

粉质实验结果

 

吸水量(mL/100g)

形成时间(分钟)

稳定时间(分钟)

弱化度(FU)

粉质质量指数

高筋粉

63.5

7.0

12.5

54

125

低筋粉

59

3.0

3.6

145

46

HZL-350型电子粉质仪技术参数:

粉质仪型号

HZL-350型

标准配置

300g揉面钵

电机功率

0.2Kw

电源

AC220V,50Hz或AC380V,50Hz

样品量

50g(50g型号揉面钵) 或300g(300g型号揉面钵)

计算机接口方式

USB

转矩测定方式

电子动态扭矩传感器

精确度

不大于量程的0.5%

主和面刀转速

标准转速63r/m,0~200r/m连续可调,误差不大于设定值的0.5%

主副和面刀转速比

1:1.5

坐标刻度范围

横坐标:0-20min,纵坐标:0—1000FU

横坐标速度

10mm/min

单位转矩

50g揉面钵:1.96 mN·m/FU?? 300g揉面钵:9.8 mN·m/FU

尺寸、重量

L95 W53 H62cm,重75kg (配300g钵) / 70Kg(配50g钵)

 

注: ① HZL-350型标准配置含300g型号揉面钵,50g型号揉面钵选配;具体配置以协议为准。

② 标准配置含软件和恒温水浴槽,计算机和打印机用户自备或由供应商代购,具体配置以协议为准。

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