点菜柜是酒店用来展示菜单上食物的立体化、真实感的展示平台，这样顾客就能直接增进他们将要吃到的菜品的鲜活性，增加了食欲，也减免了服务员介绍不全面的尴尬，为酒店和顾客双方带来了好处和实惠。
　　点菜柜专为酒店、餐饮业而设计。适用于盘菜、菜品的展示和销售，封闭式设计，节能省电，卫生安全，柜内食品不易污染。
　　强劲的直冷方式，柜内温度均匀、恒定，保持各种盘菜原汁原味。
　　但是点菜柜使用时间长了，由于长时间存放食物，比如鸡蛋、饭菜、鱼肉。所以使用一段时间后会发出难闻的气味，甚至滋生细菌。因为点菜柜发出的难闻气味会直接影响使用者的呼吸道，在这样的环境下如果长时间停留会引发呼吸道疾病或呕吐。因为的细菌滋生，使得食物的保存时间大大缩短，如果被使用者失误食，直接会导致肠道疾病，所以使用一段时间后一定要进行清洁。
　　点菜柜的冷凝器是点菜柜的心脏，如果不定时保养，上面会堆积太多会影响散热能力，导致使用寿命缩短、点菜柜制冷效果减弱。
　　所以说经常为点菜柜进行清洁是很重要的问题，我们一定要做好清洁保养工作，为顾客提供一个健康卫生的使用环境。    

保鲜柜：    保鲜展示柜的优点介绍
   使商场豪华舒适、商品琳琅满目，购物便利的多段型立式保鲜展示柜易体现商品的丰富多样，激发顾客的购买欲望，易于根据不同食品、不同厂家，按量分类陈列销售。
商品易取易选式多段立式保鲜展示柜的魅力所在，如果再配有反射镜，更可体现出商品的量感。 通过组合连接，可创造出商品丰富多样的购物氛围。
保鲜展示柜有哪些优点：
  1、保鲜展示柜通过照明，体现新鲜、诱人，增加了其展示效果。
保鲜展示柜柜内照明装置不仅起到照明作用，而且安放在使商品zui显新鲜、诱人的位置上，既突出商品的新鲜度，又达到了引人注目的效果。
  2、保鲜展示柜均匀的制冷效果。
保鲜展示柜通过冷风幕隔绝外部空气的影响，达到柜内均匀制冷，确保商品新鲜度。
  3、保鲜展示柜宽阔的黄金陈列区域。
  保鲜展示柜设计出zui易选购商品的高度和宽阔的黄金陈列区域，使畅销商品可集中陈列，达到充满量感的陈列效果。