同时近年来随着食品安全问题的频发，各种消息将食品安全管理推向风口浪尖。食品霉变、滥用防腐剂等诸如此类的问题，导致全民族的恐慌以及对企业生产和政府监督管理的不信任。但大家只把目光聚焦于食品本身，食品包装的安全问题却鲜有提及和被重视，从产品本身的质量监控到产品包装的密封性测试，各环节均需把好关。

　　药品氧化是影响药品货架期的重要因素。很多药剂因成分原因易被氧化，在光线、氧气、水分、金属离子以及微生物等影响下，都能产生氧化反应。其中氧气含量是影响药物氧化的主要原因。在氧化反应过程中，氧气和药剂形成过氧化合物，引起药物变质，特别是在潮湿空气和光线的催化作用下，加速了空气对药物的氧化。某些固体药物露置于潮湿的空气中，可以被氧气氧化；药液的配制罐上部、安瓿中药液上部残留的空气，药物溶液、注射用水中溶解的氧，均可引起还原性强的药物的氧化。

　　*，食品霉腐变质主要原因是由微生物的活动造成，如果食品包装的氧含量高，为微生物提供了良好的生存环境。 因此食品包装中的残氧分析工作不容轻视。氧气透过率测试仪就在此发挥着重要的作用。氧气透过率测试仪是用来测试充氮或气调包装食品及充氮药品内残余的氧含量的分析仪器。

　　氧化降解反应的形成率是和药物自动氧化敏感性和存储（反应）条件，如温度，湿度，氧气浓度和时间成正比的。药物制剂的原料药的氧化降解会降低药效和大大缩短药物的期。氧化降解的负作用有：产品变色，渗水和产生臭味和异味，溶解率变化和特性变化。主要的是，在储存过程中产生的氧化降解使得产品可能有不良药理，甚至包括毒性或消极的副作用，因此急需作好药剂的残氧检测工作，这时候氧气透过率测试仪就显现出用途了。