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矿泉水液氮机采用的是现代液氮注射技术，注射-196°C的液氮。然后，立刻封口，液氮在短时间内吸收热量，体积膨胀700倍，变成气氮。
一、把罐内的空气（特别是氧气）赶走，使产品的保质期更久；
二、使罐内产生内压，使产品可以进入杀菌锅中经受121°C，长时间的杀菌，不至于冷却后瘪罐，不至于在包装及搬运过程中变型。
三、铝罐比铁罐更轻，一般的铝罐是13克，同等容积的铁罐需45克。可以减少搬运费用；
四、铝罐不会生锈，适宜冷藏。
五、铝罐比铁罐更便宜。
2，PET瓶滴加液氮产生气氮。
一是置换瓶顶空气，产品的质量更稳定，更安全。
二是产生内压，增加强度，防止瘪瓶，降低瓶克重。比如可乐，百事公司纯净水，矿泉水，18克的瓶只需13克或更低克数。在注射液氮后的手感不亚于18克的瓶。还有美之源系列，10份v系列，果粒奶优系列等
3，在软包装，像屋顶合中充氮。脱氧，保质，包装更坚硬企业。
4，在调味品，食用油，红酒，医药输液品中注射液氮，产生气氮，控制残氧量，消除质量隐患。
矿泉水液氮机具有真空的绝热技术-提高液氮的使用效率；软加注兼容—适合热灌装，粉末，和颗粒状产品；微量加注技术-可以在所有生流水线速保持注氮的一致性与度。
