食用油液氮加注机

食用油瘪瓶怎么办？食用油瓶材料为pet塑料，油在常温下进行罐装，刚开始没有问题，可是过一两天就会在瓶身发现有地方内陷现象，不美观，是什么原因？温度？氧化？还是瓶本身的问题？如果不考虑瓶本身的问题，那么有什么好的方法可以使瓶子不内陷？其实，PET瓶内瘪，无非是PET瓶在内外压力不一致的情况下发生变形。现在给大家介绍一个非常实用的方法：食用油充氮

食用油液氮加注机

  食用植物油酸败主要原因是与空气中氧气接触，使油内不饱和脂肪酸发生氧化反应，形成过氧化物经分解后，终使油脂产生具有刺激性气味氧化产物，形成严重“哈喇味”，使油脂丧失食用价值。为延长包装食用油货架期，通常添加各种抗氧化剂，其目的是中断氧化连锁反应，阻止过氧化物形成。近年因消费者志向安全“天然品”，企业将应顺趋向添加天然抗氧化剂，但目前相应成本较高。

油脂氧化又称脂肪酸败。脂肪分解后生成游离脂肪酸，脂肪酸分为“饱和脂肪酸”和“不饱和脂肪酸”，其中不饱和脂肪酸在光线、氧气等作用下，更容易缓慢地发生氧化作用，并生成氢过氧化物，氢过氧化物又裂解为低分子的醛、酮、酸等有哈喇味的产物，这一过程称为脂肪的氧化酸败。对人体健康不好。

氮气是空气的主要成分，大约占到70%，化学性质比较惰性，食用油充氮气可以防止氧化，利于保存和保持风味。空气中游离的氮气，一向被人看作是一种懒惰的气体。它似乎对什么都不感兴趣，既不帮助燃烧，也不维持生命。氮气在常温下是一种无色无嗅的气体，熔点 -209.8℃,沸点-195.6℃。在水中的溶解度很小。氮气在极低温下会液化成白色液体甚至形成白色晶状固体。市售的氮气都盛于黑色气体瓶中保存。不能燃烧，也不支持燃烧，不易溶于水。氮气化学性质十分惰性，不易与其他物质反应。