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牛奶注氮机采用的是火箭隔热技术，智能化人机界面设计。能够计量加注，也可以自动调节，自动跟踪。无罐不加注，有罐加注。液氮加注机全程防冻结保护，简单，容易操作，液氮利用率大大提高。同时减低液氮“闪蒸”所造成液氮损耗。液位以动力系统定位控制，免掉电子液位控制系统和电动阀门故障的维修问题。液气相分离器，确保液氮处於超冷状态；缓冲充氮功能，防止液氮反弹溅出，液氮拾取量稳定，确保罐压平稳。 配有过滤器（选项）10um，去除微粒污染。
牛奶注氮机在罐装产品中加注液态氮气的作用
在灌装完成，进入封口之前，采用现代化的液氮加注技术，滴入-196°C的液氮，然后，立刻封口，液氮在短时间内吸收热量，体积膨胀700倍，变成气氮。
一则，使罐/瓶内产生内压，不至于冷却后产生瘪瓶，不至于在包装及搬运过程中产生变形。液氮（LN2）从储罐先通过真空绝热管输送到加注机的注氮头。一个感应器（可兼用编码器提高瓶子速度感应分辨率）检测流水线速度，第二个感应器感应容器的存在，系统根据容器速度计算所需的液氮注量（速度自动加注补偿功能）一旦感应到容器的存在，即打开加注阀下注定量的液氮。整个注氮过程由编程逻辑控制器（Programmable Logic Controller）、感应器和人机界面综合控制。
