特点

1、排除了包装容器中的部分空气（氧气），能有效地防止食品腐败变质。

2、采用阻隔性（气密性）优良的包装材料及严格的密封技术和要求，能有效防止包装内容物质的交换，即可避免食品减重、失味，又可防止二次污染。

3、真空包装容器内部气体已排除，加速了热量的传导，这即可提高热杀菌效率，也避免了加热杀菌时，由于气体的膨胀而使包装容器破裂。

在食品行业，真空包装应用非常普遍，各种熟制品如鸡腿、火腿、香肠、烤鱼片、牛肉干等；腌制品如各种酱菜以及豆制品、果脯等各种各样需要保鲜的食品越来越多地采用真空包装。经过真空包装的食品保鲜期长，大大延长食品的保质期。

滚动真空包装机适用范围：肉制品、蔬菜、含水山野菜、酱菜、卤制品、海产品、腌制大蒜、休闲食品等食品真空充气包装。真空包装已成为现在食品包装的流行趋势。滚动真空包装机的真空包装是能够延长产品保质期，包装产品达到理想的包装效果。是食品行业中不可缺少的包装设备。

滚动真空包装机只需人工摆放产品，自动完成真空包装的包装设备，真空包装后体积缩小不破坏食品的形状，能让产品保持完美的封口，除去真空包装袋的空气达到合理的真空度，经过真空包装之后的产品进行杀菌后就不用担心保质期了，可有充足的销售期限了，所以也不用担心保质期短的问题了。