1城市餐饮油烟

从污染物的排放治理、角度来看，城市餐饮油烟的、治理也将经历监控、治理、治理评价的。实现手段和对应为总体区域监测，实时监测、预警，整体排放情况；对超标排放企业进行；大数据分析，对净化设备效率及治理后油烟排放浓度是否达标进行分析

2餐饮油烟监测存在的隐患

随着餐饮企业越来越多，分布范围越来越广，餐饮业对大气的影响日益严重，油烟污染作为大气污染的“三大”，对PM2.5的贡献占到13%以上。而油烟投诉也一直是各大城市的热点和难点问题，已成为市区投诉的主要内容，在环保投诉中占据高达40%—70%的比例。随着餐饮企业越来越多，分布范围越来越广，餐饮业对大气的影响日益严重，油烟污染作为大气污染的“三大”，对PM2.5的贡献占到13%以上。而油烟投诉也一直是各大城市的热点和难点问题，已成为市区投诉的主要内容，在环保投诉中占据高达40%—70%的比例。

主要在以下几个方面：

1、基础落后

现如还是有很多是依靠手工监测阶段进行监测，且一些企业油烟排风管设计不合理，实时覆盖率低范围也有限，难以进行工作的开展。

2、环保意识差

多数中小型餐饮业主忽视了环评审批，厨房油烟净化设施安装无规范要求，油烟治理设备功率不足，设备与实际排放量不匹配，保护基本处于真空状态。

3、采样位置不规范

目较多餐饮业未按照GB18483-2001《饮食业油烟排放》进行采样位置安装，无法采集到有代表性的油烟样品。

4、餐饮商家自律难

在检查中，餐饮业主虽安装了油烟净化设，但自觉使用、定期清洗效果不明显，由于油烟监测的时间较长，加上与更换滤筒的时间至少需要1小时，所以一般情况下很难采样工况的。

5、环保难度大

靠人力无法实现全覆盖；净化设备难以查看；监测需要业手段，难度大。环保部门存在检测周期长、费用高、步骤繁琐、现场条件要求高、不能实现多点监测和实时在线监测、无法准确整个饮食行业的油烟排放情况等问题。

3解决方案

为了弥补现存餐饮行业在烟油监测上的漏洞，同时便利部门的监察，金叶仪器油烟监测云平台应运而生。油烟监测模块通过2G/4G与云端平台进行通信和数据交互，能够对企业餐饮设备的开机状态、运行状态进行监控；实现开机率监测，净化效率监测，设施停运告警，待清洗告警，异常告警等功能；对采集数据进行统计分析、排名等统计功能；较之的静电监测方案，更具安全性和实效性。平台预留与其他应用、设备交互对接接口，具有很好的扩展性及融合性。

油烟在线监测仪产品组成：

油烟在线监测仪操作简便：彩色屏幕液晶显示，全中文交互界面提示操作，人机对话，操作逻辑性强；

分体结构：光学传感器单元与数据处理显示单元相分离；更加卫生，环保，便于操作；

测量稳定：光学测量系统采用的镜头保护技术，光学系统的稳定运行；

数据准确：具有在线校准功能，监测数据准确，实时显示油烟排放浓度和基准排放量；

测量功能：可扩展测量烟道系统工况参数（动压，静压，烟温等）；

数据存储：可存储45000组数据，保存三个月的历史数据；

无线传输：采用GPRS技术，数据自动传输到环境监测部门；

自动：可以显示油烟净化装置和风机开关状态，油烟标排放自动。

金叶仪器山东有限公司主要产品有扬尘噪声监测系统、TVOC在线监测系统、微型空气质量监测站、恶臭气体在线监测系统、负氧离子监测站、微型气象监测站、餐饮油烟监测，联网平台、物联网终端及传感器平台等定制开发服务。 公司产品符合政府部门相关标准，可对接全国各地省政府、市政府、下属单位相关监管平台，可在室外各种恶劣气象条件下正常使用，用户购买无后顾之忧。