餐饮企业众多，没有油烟净化设施或者因而不能正常运转。国内餐饮企业数量众多，据有关统计资料，中小型餐饮企业占国内餐饮业的80%以上，而且绝大部分未安装油烟净化设施，仅使用集烟罩或排风扇直接将油烟无组织大气。小部分餐饮企业虽然设置了油烟净化设施，但由于意识或不愿投入维修费用，致使油烟净化设施不能正常运转，同样造成油烟直排的后果。有关职能部门不严或不到位。部门对查实餐饮企业仅执行“以罚代管”等措施，餐饮企业交了罚款后就没事，并不督促其进行整改和进行验收，油烟污染问题难以有效解决。对已发放工商营业执照而无环保审批手续的餐饮企业，环保部门仅责令其停业并限期补办相关环保手续等措施，但餐饮企业往往继续经营。由于有关职能部门的缺位，后续又未跟进，餐饮企业经常在未取得有关手续的情况下经营。此外，还有那些不无照经营的小型餐饮业单位或超范围经营的餐饮业单位，虽然法律法规明确规定了对无证无照和超范围营业的职能，但是涉及低收入人群谋生，以及符合环保要求的经营场所奇缺等社会问题，加上被人员通常采取抗法等激烈对抗行为和效果易出现反复等现实困难，有关职能部门存在畏难、不力的问题，油烟污染问题日益严重。

油烟在线监测仪产品组成：

油烟在线监测仪操作简便：彩色屏幕液晶显示，全中文交互界面提示操作，人机对话，操作逻辑性强；

分体结构：光学传感器单元与数据处理显示单元相分离；更加卫生，环保，便于操作；

测量稳定：光学测量系统采用的镜头保护技术，光学系统的稳定运行；

数据准确：具有在线校准功能，监测数据准确，实时显示油烟排放浓度和基准排放量；

测量功能：可扩展测量烟道系统工况参数（动压，静压，烟温等）；

数据存储：可存储45000组数据，保存三个月的历史数据；

无线传输：采用GPRS技术，数据自动传输到环境监测部门；

自动：可以显示油烟净化装置和风机开关状态，油烟标排放自动。

金叶仪器山东有限公司始终聚焦于扬尘在线监测系统和油烟监测两大核心技术研发，公司拥有三大核心产品线，即气体探测器和控制器产品线、空气质量在线监测设备产品线、环保数字应用平台产品线；业务范围涵盖扬尘监测系统、空气质量和颗粒物在线监测、环保平台运维及环境大数据分析和治理等业务