国内的餐饮油烟污染直以来都是广大市民投诉的热点和难点问题，市民对餐饮业的油烟污染投诉已占所有污染投诉的40%。城市餐饮行业虽然已经安装了油烟净化器，但基本未按规定正常运行，因此导致油烟排放不达标。目全国各地对餐饮油烟污染的环境监测大多数仍停留在手工监测阶段，时间覆盖率低，监测范围有限，难以反映较大区域内城市环境污染连续变化的情况，也难以达到实时监测、实时超标报警、无人值守的要求，且费工费时，严重影响了环保部门的办事效率和快速反应能力。?油烟监测系统是利用物联网感知技术、GPRS 无线通信技术等开发的集油烟监测、数据采集、数据传输为体的系统。为满足环保行业需求，可对餐饮企业油烟排放浓度指标进行在线监控，从而将油烟治理设施工况数据与油烟浓度数据统起来，提供油烟排放状况的用油烟监测设备。

基于互联网+传感器和通讯技术的油烟监测系统解决了餐饮企业多且分散，不能及时统计排放浓度、净化器清洁度、排放过程是否进行净化处理等关键信息的难题。

如何选择油烟在线监测设备

1.从油烟在线监测设备的证书考虑

拥有技术和生产能力制造商厂家应拥有，油烟在线监测设备的CEP证书 、ISO证书、上海或者北京检测机构出具对的 监测报告(中环协只承认北京和上海的监测机构)、CE证书、ROHS证书、IP65证书、商标证书、油烟在线监测的相关的校准证书和利证书。

2.公司应具有自身的生产基地和研发基地

很多卖油烟在线监测的都是贸易商、贴牌商，没有技术和后期运维能力。在选择的时候，应该选择油烟在线监测工厂，拥有自身的生产车间、软件开发师、硬件开发师、组装车间、售后团体等，在购买可以往工厂基地进行考察。

3.公司应具有技术开发和运维能力

油烟在线监测系统不同于传统设备，它由硬件和软件组成，因此它的运行非常依赖产品服务商的技术运维能力，随时都需要对接协议和数据传输，以及遇到的各种系统的问题需要及时解决和更新。

4.产品的质量稳定和精确度

市场上很多产品宣传做的好，产品不稳定，精确度不高。选择产品需要选择产品稳定的、精度度精准的。产品稳定是指，产品运行稳定、设备数据稳定传输。精确度是指测量 的油烟浓度、颗粒物、非甲烷总烃需要与第三方监测的数据应该有相关性，不能 是估算值。

总结上述几点，是选择油烟在线监测的基本考虑点，尽量选择知名有实力的厂家品牌。从产品质量、技术能力 、厂家规模、产品资质、运维能力多个角度去考虑选择。应用场所

全国各大餐饮行业，具体包括如下：

1.各大大型旅游饭店、餐厅

2.大众聚餐市场

3.民营私企大中型规模餐厅

4.企业餐厅食堂