餐饮油烟“久治不愈” ，一直是困扰环保部门，由于传统的监管方式存在着许多漏洞与不足，无法从根源上解决油烟污染、油烟扰民难题。从2016年开始，在强烈的监管需求与各项政策的推动下，多地开始引入餐饮油烟浓度在线监测系统，为餐饮单位安装配置好对应的油烟在线监测设备后，无需上门，便可轻松监管餐饮油烟。油烟在线监测仪主要由高精度测量探头、中控显示屏、开口式交流互感器等设备组成。能够对餐厨排烟管道的油烟浓度、颗粒物浓度、非甲烷总烃(NMHC)浓度、风机和净化器运行状态进行24小时不间断测量，并及时上传到监控平台或政府监控平台。