河北易昆企业管理咨询有限公司主营

1．SC、QS食品生产许可证（新建厂房设计规划、旧厂房改造设计）食品厂无尘车间规划要求及办理

2、有机产品认证

3、塑料包装生产许可证

4、添加剂生产许可证

 河北易昆企业管理咨询有限公司位于河北石家庄，业从事食品生产许证、有机产品认证、ISO体系认证、塑料包装生产许可证、添加剂生产许可证，注于食品、化妆品、消毒产品、保*食品、等行业方面工程，我们具有多年的食品生产许可证相关产品与服务的销售和经验。具备多年业工程设计、施工、SC / QS/高标准认证咨询、项目管理经验与能力，凭借业的技术，高端的品质，诚信的经营，和不断创新的精神公司发展迅速。在发展的同时公司不忘不断总结不断优化为客户的服务，和一如既往的热情赢得了新老客户的高评价及青睐。

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国内果蔬相关标准，GB 16325-2005《干果食品卫生标准》、QB/T 2076-1995《水果、蔬菜脆片》、GB/T 23787-2009《非油炸水果、蔬菜脆 片》等标准均为采用热风或自然晒干而制成的产品，对于采用速冻后真空 干燥的果蔬制品不适用。 T/NTJGXH 059-2019《微波冻干果蔬制品》，微波冷冻干燥的工艺和技 术和普通真空冷冻干燥，只是在后期加热时所用热源不同，也属于真空干 燥的一种。 广西省地标，DBS45/ 049《食品安全地方标准 冻干水果制品》仅适用 于冻干水果制品，不适用于蔬菜制品。 五、标准制定的原则 本标准的制定主要遵循以下原则：一是科学实用原则。在尊重科学、 紧密结合实践、广泛征求意见及调查研究的基础上，紧贴冻干果蔬制品生 产实际，具有可操作性和实用性。二是协调性原则。以质量和安全为核心， 符合我国现行有关法律、法规和相关的标准要求。三是因地制宜原则。标 准的制定坚持从我省冻干果蔬制品生产的实际出发，充分考虑相关生产企 业的现状和技术条件，确保冻干果蔬制品类产品的食用安全性和技术条件 的可行性。 六、技术内容依据 1、范围 本着简化流程，遵循实际生产需要，将原料统一到水果、蔬菜类，加 6 工工艺特点是水果、蔬菜预处理后，进行冻干，只有具备这个加工特点的 即食产品都属于本标准涵盖的范围。传统工艺中的热风干燥、微波干燥和 日晒等均采用的是热干燥，果蔬在失去水分的同时其分子结构框架也塌陷， 无法保持原状态和疏松多空的特点，气味损失严重，同时会伴随有烘烤的 味道，同冻干工艺生产的水果、蔬菜差别明显。 2、术语和定义 基于冻干产品的工艺特点，结合相关文献资料，对冻干的工艺进行阐 述，明确为“是指在真空状态下，利用升华原理，使预先冻结的物料中的 水分不经过冰的融化直接以冰态升华为水蒸汽被除去，从而使物料脱水获 得冻干制品的过程，简称冻干。” 3、分类 按产品用途不同可分为：即食类产品、非即食类产品。 4、理化指标 （1）水分 水分指标定为≤10g/100g，我们采集 30 份样品中，水分高值 12.1g/100g，低值为 0.98g/100g，均值为 5.87g/100g，见表 1。按照水 分≤10g/100g 判定，样品合格率为 90%。同时，查询并汇总了国内果蔬相 关及冻干产品相关标准，包括文献资料中的水分指标，见表 2。并了解到 企业在实际生产中，内控指标一般低于 5g/100g，考虑到冻干产品易返潮， 同时受季节温度环境因素影响，结合检验数据，终将该指标定为≤ 10g/100g。