关键词：车间消毒  智能消毒  欧菲姆LIU PRO

在食品生产过程中，很多因素都会导致成品微生物超标，食品加工生产行业是一个与时俱进的行业，那么，对应的，作为食品行业关键的消毒环节，也需要与时俱进。本文就带您了解下，我国主要的大型食品企业目采用的一项新的消毒技术：欧菲姆LIU Pro 全实时在线智能型消毒系统。

在这之，我们简单回顾下，几种常见的食品厂常见空间消毒方式

常用方式一、紫外线灯照射杀菌:有很强的杀菌作用，安装简单，使用方便，在食品行业中应用广泛。由于紫外线灯对人体有害，所以只能在静态(无人)的情况下使用，实际生产时为细菌二次污染食品的提供机会。紫外线灯还有一个弊端，有效辐照距离为 1.5米，开启时空气中大部分细菌、病毒只是暂时击晕(隐藏在0.6M以下或辐照距离外)，并未丸荃杀死;关闭时待人、物流动后被击晕的细菌、病毒会反弹，使空气浮游菌数量更高。

常用方式二、药物喷洒灭菌;如过氧乙酸、次氯酸钠等，对微生物有较强的灭杀作用，成本低廉。因强列的气化作用，刺激性很强，只能在静态(无人)的情况下使用。多数出口食品企业也不在用喷洒方法灭菌，主要原因是易造成二次污染。化学试剂易在食品中残留，对作业人员的皮肤、神经系统、肠胃及呼吸道也有影响，long期容易患毒害性职业病。

常用方式三、臭氧:对有害细菌杀灭有牛寺效，可以减轻车间内的异味，使用面比较广，其杀菌效果取决干车间湿度及臭氧浓度大小。在静态(无人)的状态下使用，对器具、设备有氧化、腐蚀作用。由于臭氧会造成人的神经中毒、引发支气管炎和肺气肿等危害，建议消毒后将门窗敞开 2-3小时臭氧散尽后，人员再进入车间:生产时，同样无杀菌设备在工作。

传统的车间环境消毒方式，容易出现消毒盲点，这是因为：

1 空间消毒本身来说就较难做到100%的保障，除了消毒液，还需要配合合适的空间消毒设备。

2 通常的车间空间消毒都是点消毒，缺乏持续性，缺乏线性，更缺乏数据性 （摘自“润联刘工 在2021年全国烘焙食品新技术论坛的讲话”）

那么如何规避这个盲点呢？ 润联在2018年就提出了一整套完备的食品厂车间消毒的整体控制方案，该方案依托 欧菲姆 OXY-LIU PRO 车间空间消毒体系，为食品厂量身定制 ，能够较为有效的帮助客户扫除车间消毒盲点，让空间消毒做的砌底，同时能够有效的记录消毒数据！