单层钢结构冷库的优点：

　　1、周转进出货率高，节省时间资源。

　　2、土建成本优势，单层钢结构冷库比起土建冷库从成本角度讲，单层钢结构的成本要低于相同容量的多层土建冷库。

　　3、利用空间大。单层钢结构冷库库体高度没有限制，可以达到20、30米，库内采用货架自动化，利用率高度（多层土建冷库柱子多）。

　　4、建设周期短。

单层钢结构冷库的缺点：

1、使用期限短（目没有单层钢结构冷库实用年限超过15年的案例），占地面积大。

　　多层土建冷库的缺点：

　　1、建设周期长；

　　2、周转速率低（大型冷库）；

3、整体容量利用率低（柱子死角多）；

4、土建方面的比起单层钢结构冷库的投资成本要高出30%左右；

多层土建冷库的优点：

　　1、使用期限时间长（目多层土建冷库的使用时间已达23年，还在使用中）

通过研究和分析果蔬保鲜工艺、冷链仓储过程及其控制因子，完善冷链仓储过程中的包装与存储形式、储运与管理、温湿度及机组运转控制、冷链数据管理平台等模式，有效改善和优化冷链仓储管理流程，并使之符合相关标准，在质量控制间找到平衡点，以充分保障果蔬品质，调剂产销。

采用砖、石或混凝土结构，加防潮层、隔热层。墙壁和地面可用混凝土加固，并加防潮层和隔热层，天花板的热面也要设防潮层，并与地面的防潮层连接，使整个仓库内，不受外界潮湿空气的影响。隔热层敷设在防潮层内侧，隔热层内侧，再涂抹一层水泥面和其他保护材料，如铝板或涂塑钢板。防潮层必须敷设在墙壁或地面及天花板接触温度较高的一面，可以用树脂或塑料等材料，以防库外的热空气进入隔热层，遇冷凝结成水，聚集在隔热层中而降低或失去隔热能力。