当，市场上的净菜主要分为三种——精品蔬菜净菜、鲜切即用菜、鲜切即食菜。蔬菜在上市就处理成净菜，不仅可以提处理厨余垃圾，还可以给消费者提供利用率更高的选择。随着垃圾处理越来越严格、人工越来越贵，大型连锁企业会采用自己的中央厨房直接配送食材。其他餐饮企业使用即用的净菜，会越来越成为潮流。对于净菜生产线，主要的应用场景都有哪些？

一、蔬菜清洗风干加工厂

蔬菜清洗风干加工厂主要生产精品蔬菜净菜，对蔬菜进行清洗、风干、包装等。虽然加工的是基础的净菜，但是产品是如净菜行业的主流。作为净菜这种消耗品来说，每天的市场需求量较大。

对于投入来说，蔬菜清洗风干加工厂仅需要输送带、清洗设备、风干设备、包装设备即可开展加工生产，对工厂的面积要求不严格，是一种投入不大的生产模式。

二、中央厨房净菜加工

中央厨房就是集中型功能齐全的大厨房，门生产大量快餐，然后把快餐配送到有需求的单位、公司、企业、食堂的地方。中央厨房小的也是供应几千人的配餐，大一点的中央厨房配餐人数可达15-30万人。

中央厨房净菜加工系统是门加工新鲜洁净蔬菜的一套自动化生产流程，由中央厨房净菜加工流水线来加工一天几十万人配餐的蔬菜，主要包括叶菜类的净菜加工流水线和球茎类蔬菜的净菜加工流水线。

三、预制菜净菜加工

预制菜即运用现代标准化流水作业，对菜品原料进行期准备工作，简化制作步骤，经过卫生、科学包装，再通过加热或蒸炒等方式，就能直接食用的便捷菜品。

再好吃的外卖也比不上自家做出来的饭菜香。因此消费者希望在忙碌工作和烹饪中找到平衡，既能烹饪的效率，还能确保食物的安全卫生。预制菜正好迎合了人们的需求，省去洗菜备菜的烦琐过程，不仅节省了时间、精力，提供优蛋白食物，还给享受烹饪过程的人一种“做饭的感觉”。家分析，预制菜未来将有潜力成长为万亿市场。

净菜生产线是我公司经过多年实践，引进国外净菜加工的设计理念，并结合国内多个成功净菜加工实例，设计生产制造的一整套净菜生产线。该生产线具有设计工艺流程科学、设备制造技术成熟、自动化程度高等特点，并根据不同的生产原料设计有叶菜类蔬菜清洗生产线、叶状类易清洗蔬菜生产线、易清洗蔬菜杀菌生产线、根茎类蔬菜清洗生产线等，适合于各类工厂、学校食堂、中央厨房、放心早餐工程等。同时，我公司可按客户的生产规模和工艺要求提供车间设备布置、量身定制及安装调试等全流程服务。

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原创作者：河南好机乐智能科技有限公司