番茄丁罐头的吃法非常多样，可以打开罐头直接用勺子舀着吃，热量低，适合健身加餐；也可以用来煮面、做汤、炒鸡蛋、炖肉，和新鲜番茄用法一样，但是省去了洗、切、烫皮的时间。

一、番茄丁罐头生产线流程

1. 清洗

采收后的番茄通过提升设备进入清洗设备，洗去番茄表面的杂质；

2. 漂烫蒸煮

采用漂烫设备，番茄快速通过热水，使番茄皮肉易分离；

3. 去皮

皮被烫熟的番茄经过滚动的传送带，使其皮肉分离。喷淋器将番茄皮冲走，落入传送带上的缝隙里；

4. 切丁

切丁机将番茄切成小块状；

5. 罐装

使用罐装设备将小块番茄装进罐子里；

6. 杀菌

封罐，并经蒸汽快速蒸煮、杀菌；

7. 风干

使用风干设备吹干罐体水分，降低温度；

8. 贴标

9. 喷码

二、番茄丁罐头的优势

1. 存两年不坏，营养也不比新鲜番茄少

和很多人印象中的罐头不一样，番茄丁罐头没有多余的过度加工，也没有多余的添加剂。把番茄煮熟后做成罐头储存，能够获得和新鲜番茄相当的营养。通过高温灭菌和无菌密封，番茄丁罐头可以储存两年不腐败，不变味。

2. 不占冰箱空间，存货与现货搭配

如果碰到特殊时期买菜不方便，就需要将冰箱的空间充分利用起来。这时候有常温存储的番茄丁罐头作为搭配补充就能减缓冰箱清空的速度。

3. 比新鲜番茄更好吃更方便

番茄丁罐头用的原材料是加工番茄，这类番茄种出来就是为了做罐头、番茄酱、番茄汁，而且在产地收获之后立即就近加工，不需要考虑硬度，反而更重视口感好、风味浓。

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