花生，是我国产量丰富、食用广泛的一种坚果。花生富含蛋白，其营养价值在植物性蛋白质中仅次于大豆蛋白 。花生果实还含脂肪、糖类、维生素、矿物质，含有8种人体所需的氨基酸及不饱和脂肪酸等物质。可促进人体的新陈代谢、增强记忆力，可益智、抗衰老、延寿 。

花生不仅可以榨油、做花生酱，还可以经过蒸煮烘烤后加工成五香花生、酒鬼花生、麻辣花生等。其中，酒鬼花生色泽金黄、里外入味、口感酥脆，口味独到，含天然营养成分，是老少皆宜、居家旅游、佐食配茶、宴宾馈友之佳品。酒鬼花生市场需求大，如果想投资酒鬼花生加工，都需要什么样的设备呢？

一、花生去皮机

将浸泡过的花生倒入料斗，经震动使原料进入由三个动力辊固定的旋转胶轮，通过诱导条、进料轮的作用，由刀架上的刀片将原料外皮切口，然后出料轮将脱皮后的花生压入出料斗，并在出料斗排出，外皮经由甩皮轮甩出。 设备脱衣率高，脱衣后的成品不破碎，色泽光亮，表面不褐变，蛋白质不变性。脱衣(皮)的同时，皮米自动分离，效益高，操作简单。

二、花生油炸机

通过加热系统把油加热，然后放入花生，油炸过程中，物料上面掉落的渣会沉入水底，延长油的使用寿命，设备自带搅拌功能，让花生能够油炸均匀。

三、花生调味机 

主要用于食品加工后期调味粉的搅拌或原料的裹粉包衣以及掺和用，整机采用不锈钢制做，结构合理，焊接牢固，表面光亮，易清洗，无噪音，调味筒的长度、直径可根据客户需要定做。可单独使用、也可配生产线使用。可以对不同形状食品进行调味、拌料。

物料落入滚筒内，被搅拌叶带动向上运动，由上方落下，与调味粉混合，工作过程中，撒粉箱内始终保持有调味料，发现调味料不足时要及时添加。

四、烘干冷却一体机

在满足烘烤的同时，设备设置门冷却区域，能使烘烤核桃出料时降低至60℃左右的安全温度。根据人机工程学设计，具有设计美观、结构坚固稳定、清理保养方便等工业设计特点。在坚果烘烤层面，采用CFD动态仿真设计，创新设计的3D循环风道，热量多方位立体地作用于物料，保证了烘烤成熟度和物料色泽的均匀一致。同时设备设置分段精准温控、变频调速输送装置，可满足不同物料、不同温度、不同时间的烘烤需求，真正的一机多用，是理想的坚果烘烤设备。

好机乐食品机械不断升花生的生产加工解决方案，以更好地满足现代化的消费需求。如果你有兴趣投资麻辣花生生产线，请联系好机乐食品机械。