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真空预冷保鲜设备

点击次数：0发布时间：2020/5/23 17:56:52

更新日期：2020/5/23 17:56:52

所在地：中国大陆

产品型号：10

简单介绍：真空预冷机的用途真空急速冷却机是针对工厂化生产，用鱼、肉、家禽、主食、果蔬、面点，豆制品及其它需要不加防腐剂而保证货架期，从高温快速冷却到常温的食品。真空急速冷却机也适合于食品果肉层比较厚的油炸食品冷却加工。

相关标签：预冷机 真空预冷机 预冷机厂家 预冷机价格 保鲜设备

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水力喷射真空技术和常温型真空速冷机熟食品的冷却不同于果蔬的预冷，起始温度很高，一般在90℃以上，冷却过程中会有大量的水汽逸出。如果仍然采用旋片真空泵、捕水器组合系统，势必捕水器和制冷机组都要配得很大，不但机组庞大而且能耗很高，极不经济。而将水力喷射真空技术应用于熟食品的快速冷却，可以取得很好的经济效益。该项技术集抽真空、冷凝、排水3种功能于一体。它是利用一定压力的水流，通过对称均布成一定侧斜度的喷咀高速喷出，聚合在一个焦点上，可在周围形成负压，使与之相通的真空箱内产生真空。另外，由于蒸汽与喷射水流直接接触，进行热交换，绝大部分的蒸汽凝结成水，通过扩压管排出，体积明显地缩小，这样又可进一步形成更高的真空。其优点是：(1)抽速大，降温快；(2)无油真空系统，不怕水气；(3)无捕水器，结构简单，价格便宜；(4)运动部件少，故障率低。

果蔬采后的预冷

果蔬采后的预冷技术

预冷是农产品低温冷却、保藏运输中必不可少的环节，预冷措施必须在产地采后立即进行。将采收的新鲜产品在运输、贮藏或加工以前迅速除去田间热，以减缓果蔬的呼吸，减少微生物的侵袭，减少产品的腐烂，限度地保持产品的新鲜度和品质。

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