蜜饯是我们日常常吃的一种果脯零食，但是市面上多家蜜饯加工厂存在严重违规：生产环境脏乱不堪、工人随意添加食品添加剂、厂家伪造检测报告、虚标生产日期等。其中甜蜜素、糖精钠等甜味剂，胭脂红、苋菜红、亮蓝等着色剂以及用作漂白剂和防腐剂的二氧化硫，都超过了国标的使用量限值，长期过量食用这些添加剂会对身体造成伤害。

消费者怎样辨别超标的蜜饯？

水果在加工后因为褐变反应，颜色会发暗。而二氧化硫具有漂白性，因此如果你买的蜜饯颜色格外金黄鲜亮，或者颜色发白，就有可能是二氧化硫超标的。“另外，如果二氧化硫超标格外严重的蜜饯，拿起来仔细闻闻，会闻到硫的刺激性气味”。

利用用的检测仪器对蜜饯中的二氧化硫等多个添加剂指标进行检测，杜绝添加剂超标的蜜饯。深芬仪器食品添加剂测定仪能够快速检测二氧化硫、亚硫酸盐、苯甲酸钠、山梨酸钾、过氧化苯甲酰、糖精钠、硫酸镁、甜蜜素、亚硝酸盐、双氧水、淀粉糊精、蜂蜜中蔗糖、色素等添加剂指标，定量快速准确。

怎样选购？  

先好选购大品牌的产品，相对安全一些；

其次，选购蜜饯时要注意看配料表，如果添加剂顺序靠就应谨慎购买。

另外，还要注意查看生产日期及包装是否破损。

蜜饯本身营养就很差，对于这种没营养又没安全的食品，好别吃，或尽量少吃。