食用油过氧化值分析仪设备执行标准
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详细内容
【食用油过氧化值分析仪检测原理】
根据GB/T 5009.37-2003 《食用植物油卫生标准的分析方法》,食用油中的过氧化物经过提取,与检测试剂反应生成有色化合物,用检测仪在550nm测定其吸光度,在一定范围内吸光度与其含量成正比。
【食用油过氧化值分析仪检测对象】
食用油等
【食用油过氧化值分析仪技术指标】
检测下限:0.5mmol/kg
检测范围:0.5-50 mmol/kg
【食用油过氧化值分析仪操作步骤】
① 取油样2.5mL于50mL容量瓶中,用乙醇(异辛烷效果更佳)稀释至刻度,摇匀备用。
② 取两支20mL刻度试管中1和2,试管1加入0.2mL纯净水,试管2加入0.2mL样品液。
③ 试管1和试管2分别加入2.0 mL检测液A;再各加0.25mL(约5滴)检测液B,轻轻摇动,置于暗处反应3min,取出后立即加水稀释(约10mL);再各加1.0mL检测液C,用水稀释至20mL刻度线,摇匀后静置1分钟。
④ 将试管1倒入比色皿放入通道,按“对照测量”。将试管2倒入比色皿放入通道,按“样品测量”。
【食用油过氧化值分析仪注意事项】
① 所用的检测液对皮肤均具有不同程度的伤害,使用时请做好防护。不慎沾到皮肤应立即插干并用大量水冲洗。
② 检测试剂需阴凉处避光保存,冰箱2~5℃保存佳。
③ 单位换算:1meq/kg=0.5mmol/kg=8.0ug/g(以O计)=0.01269g/100g(以I2计)食用油过氧化值分析仪
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