黄曲霉毒素快速测量仪杜绝粮食油品黄曲霉毒素
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详细内容
我们在到超市或正规渠道购买的粮油制品,由于在上市之都需要进行黄曲霉毒素的检测,是有严格的国家标准,使得食物安全有保障,相反,那些小作坊、自制的粮油产品没有通过检测,而且黄曲霉毒素一旦进入食物中就很难被破坏,长期食用这样的食物有可能遭受黄曲霉毒素的危害。
如何挑选合格无害的粮食和油品
1、大米
如果是自家产的粮食比如大米,储存时一定要干燥通风,预防大米霉变,选择小口袋来装大米,此外,大米还有其他谷物都不要存放过长时间。如果是在超市选择散装大米,那么应选择颗粒饱满,颜色透亮的。 陈化大米容易出现黄曲霉毒素,如米粒的色泽变暗,黏性降低,失去大米原有的香味,表面呈灰粉状或有白道沟纹的米是陈米,其量越多则说明大米越陈旧;同时,捧起大米闻一闻气味是否正常,如有发霉的气味说明是陈米;
2、植物油
花生非常容易污染黄曲霉,因此花生油容易含有黄曲霉毒素,小作坊的粗榨花生油非常不安全,在购买时一定要挑选有品牌保证的高花生油。购买后的油倒入杯子中,看颜色:色泽透亮为正常,闻味道:没有哈喇味道为新鲜;尽量选择小瓶,阴凉通风存放。
3、黄豆
选购黄豆时,应挑选鲜艳而有光泽的,无光泽为劣质黄豆;要看颗粒是否饱满且整齐均匀,有无破瓣,有无缺损,有无虫害,有无霉变,有无挂丝等;颗粒瘦瘪,不完整,大小不一,有破瓣,有虫蛀,霉变的为劣质大豆。
李 工177 2782 5649