蜂蜜中为什么有氯霉素？

蜜蜂在养殖过程中容易发生“幼虫腐烂病”，又名中蜂“烂子”，其病原比较复杂，多数学者认为这种病害是由于多种致病细菌混合感染所造成，但主要的致病细菌是蜂房链球菌，其次为蜂房芽孢杆菌、蜜蜂链球菌、蜂房杆菌等。有的蜂农为了“预防”这种幼虫腐烂病，定期地喷洒氯霉素这种便宜、强力的抗生素，于是容易导致蜂蜜产品中出现氯霉素残留。

氯霉素的危害

氯霉素对老年人、新生儿、早产儿以及肝肾功能不全的人危害更大，各国都不得不作为禁用药物控制，在养殖过程中禁止使用，并在法律上有严格的规定。

氯霉素在动物组织中的残留浓度能达到1毫克／千克以上，对食用者威胁很大。所以，氯霉素已禁止用于食品动物。

深芬仪器研发生产的CSY-JAK氯霉素检测仪应用竞争抑制免疫层析的原理，通过检测线荧光定量卡中的荧光强弱程度，可快速分析待检样品中氯霉素残留含量。适用于食品安全监测中心、食品生产加工、食品加工贸易、畜禽养殖户自查、质监部门用于市场快速筛查等。