不锈钢商用夹层锅主要由锅体和支架组成，锅体是由内外形锅体组成的双层结构形式，中间夹层加入导热油或水。电加热夹层锅以380V电力为热源，夹层锅内装电热棒、电热偶及导热油(自配)，可以达到320度，有电控箱控制，内部配备温度控制系统。电加热夹层锅具有受热面积大，加热均匀、热效率高，液体沸腾时间短，加热温度容易控制等。

夹层锅以一定压力的蒸汽为热源(也可选用电加热)，夹层锅具有受热面积大、效率高、加热均匀、液料沸腾时间短、加热温度容易控制等特点。

夹层锅锅内层锅体(内锅)采用耐酸耐热的奥氏型不锈钢制造，配有压力表和安全阀，外型美观、安装容易、操作方便、安全可靠。

特点：

1、本产品为可倾式下搅拌炒锅，解决了上搅拌的：出料难，不易清洗的问题。

2、该设备锅底和锅帮分为三层结构，自带保温，循环油路，升温快，节约能源。从而使产量提高。

3、刮底搅拌系统，、解决了高粘度物料营养成分不被破坏，达到绿色环保标准，更是食品馅料企业的理想选择。

4、自动出料系统，采用电路控制，液压推动控制，解决了锅体颤动不稳定的缺点,且锅体可倾斜任何角度，降低劳动力，提高生产效率。

不锈钢商用夹层锅 蒸汽夹层锅