矿泉水生产会加入添加剂来改善水的味道，例如*多生产商使用柠檬味来生产矿泉水。由於水溶於酒精中，高浓缩 （约1:1000） 的添加剂加入矿泉水中。生产前，一般做法是先选择一个已评定的样品，加入合适的份量，以客观的方法（可能是试味等感法）来制定成品浓度。加入生产线的方法是凭由操作员或生产工程师的主观决定後，直接加入生产线上後，以探头浸入或流经方法，测量生产中的成品是否达到预定的结果。使用的探头是接触式方法，当中有机会令产品受到感染。这测量方法并非在线的结果。

方法

浓缩带味的添加剂易溶于酒精，产生典型 UV 光谱范围内的吸收率，例子显示一个真实样品 （柠檬味矿泉水） 及一个样品稀释级数，显示於Figure 2图 ，这个指定公差显示窗，用作观察调节加入添加剂于生产控制时的指示。

工业型以二极管阵列式的MCS551 UV 系统是建基於蔡司MCS 多色仪的技术，提供在UV范围内所有光谱数据资料。分辨率约 0.8 nm / pixel。系统由电脑控制，不同介面种类 （RS422, 4-20 mA 圈或激发 I/O 埠） 都可使用。系统可以层叠式设计，可连接至另外一台主电脑控制，读取不同组别的数据。

软件

DM1 软件 （LabView 产生） 运行于 Windows. 生产过程监督程式输出的结果，同时可显示多至四个测量头。在主要组别上，添加剂的浓缩度值可以以数码化的数据读出及制成倾向图示。储存结果及数据可以插头输出。数码控制装置如阀, 快门等可转换主流或叁考，亦可包括在这自动信号处理系统。

优点

• 快捷及连续性量度

• 分析及反应回覆时间大大减少

• 已建立及被检证系统及方法

• 高性、低维修需要

• 容易使用软件

• 在高速度中提供详尽光谱资料

• 光纤提供弹性处理于安装位置及系统位置

系统规格

• 波长范围 200-620 nm （其他190-1020nm及/或900-1700 nm）

• 波长分辨率 0.8 nm/diode （2.4 nm Rayleigh）

• 测量范围 0.6 ... 80 μm （聚合物镀层）

• 测量精度 < 0.005 nm

• 测量时间/数据点 < 300 ms

• PC介面 RS 422

• 电脑与系统之间距离 80m，当使用一般电线；延至2500m当使用波导传送

• 插头输出（4-20 mA） 4台（基本）

• 光纤 石英, 600 μm core, SMA连接器，*远距离10 m

• 机箱 箱19” 架 / 19” 保护箱