一、用途

不锈钢夹层锅又名夹层蒸汽锅，可倾式夹层锅广泛应用于糖果、制药、乳品、酒类、糕点、蜜饯、饮料、罐头、卤味等食品的加工，也可用于大型餐厅或食堂熬汤、烧菜、炖肉、熬粥等，是食品加工提高质量、缩短时间、改善劳动条件的优良设备。

二、特点

可倾式夹层锅以一定压力的蒸汽为热源 （也可选用电加热），具有受热面积大、热效率高、加热均匀、液料沸腾时间短、加热温度容易控制等特点。

三、主要技术及结构性能

1 、 容积 ： 50L 、 100L 、 200L 、 300L 、 400L 、 500L 、 600L 、 1000L 。

2 、 结构形式 ：分可倾式、立式结构，按工艺需要采用带搅拌与不带搅拌。

3 、锅体材质：①内锅体不锈钢 （SUS304） ，夹套、支架碳钢 （Q235 — B） 外涂防锈漆；②内外全不锈钢。

4 、带搅拌装置锅体：顶部中心搅拌，减速机输出轴与搅拌桨轴采用活套连接，方便拆装与清洗。

5 、搅拌转速：36 r/min ；搅拌桨形式：锚式。

6 、支脚形式：①立式锅体：三棱锥形式、圆管式；②可倾式锅体：槽形支架式。

7 、设备配置：表盘指针式温度计、蒸汽进口、出料口等 （ 立式结构 ） 。

8 、可倾式夹层锅体可倾转 90 °，倾转方式为手动式翻转。

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夹层锅主要技术参数：http://www.kelao.cn/products/products.asp?CategoryID=1

夹层锅结构：http://www.86machine.com/jiacengguo.htm

夹层锅分类：http://www.cn-machine.com/jiacengguo/