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一、夹层锅用途：
夹层锅（不锈钢夹层锅）又名蒸汽锅、蒸煮锅、夹层蒸汽锅。蒸汽夹层锅（摇摆汤锅）广泛应用于糖果、制药、乳品、酒类、糕点、蜜饯、饮料、罐头、卤味等食品的加工，也可用于大型餐厅或食堂熬汤、烧菜、炖肉、熬粥等，是食品加工提高质量、缩短时间、改善劳动条件的良好设备。
二、夹层锅特点：
夹层锅以一定压力的蒸汽为热源（也可选用电加热），蒸汽夹层锅（摇摆汤锅）具有受热面积大、热效率高、加热均匀、液料沸腾时间短、加热温度容易控制等特点。配有压力表和安全阀,外型美观、安装容易、操作方便、安全。
三、蒸汽夹层锅技术规范
| 型号 | G50-G1000 |
| 容积 | 50L～1000L |
| 加热方式 | 蒸汽夹层锅 |
| 结构 | 立式/可倾斜 （可根据客户要求配置搅拌装置（变频调速，刮板） |
| 电机功率 | 0.75Kw-3Kw（根据客户要求配置） |
| 加热功率 | 9-36KW（根据客户要求配置） |
| 材质 | ①内锅体不锈钢（SUS304），夹套、支架碳钢（Q235—B）外涂防锈漆； ②内外全不锈钢。 |
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