上海科劳机械设备有限公司生产的导热油电加热双层搅拌锅（又名导热油夹层锅），导热油电加热双层搅拌锅结构上可分为：可倾式或立式，其中也可根据客户的需求配备搅拌电机。导热油电加热双层搅拌锅采用耐酸耐热的304不锈钢制造（或316L材质），导热油电加热双层搅拌锅配有压力表和安全阀、电控箱。设备美观、安装容易、操作方便、安全。

用途： 导热油电加热双层搅拌锅 广泛应用于糖果、乳品、酒、糕点、饮料、蜜饯、罐头等食品加工及制药、日用化工搅拌配合，导热油电加热双层搅拌锅也可用于大型餐厅或食堂熬汤、烧菜、炖肉、熬粥、炒制等，是食品加工提高质量、缩短时间、改善劳动条件的好设备。 糕点中的应用：油炸工艺（加热温度精确，可调控）。

  饮料中的应用：可以组成化糖系统：即由水粉混合泵，夹层锅，双联过滤器，超高温瞬时杀菌机组成化糖系统。也可用于茶叶的浸取及其它物料的预煮，加热，混合。

  蜜饯中的应用：可以用于蜜饯中的预煮（脱苦），糖煮沸工艺。  

  酱制品中的应用：用于豆瓣酱，甜面酱，花生酱，辣椒酱，牛肉酱等各种酱类的的调配，杀菌工艺。 

结构：按形式可分为可倾式、固定式（立式）结构，可倾式夹层锅是物料蒸煮完成后可使用支架上的手轮来调节锅体的角度使锅内的物料倾倒在的容器内，固定式（立式）夹层锅更适合于液体物料的蒸煮，夹层锅底部可装法兰出料口，物料蒸煮完毕可直接出料，方便作业。按工艺需要采用带搅拌与不带搅拌。 

特性： 导热油电加热双层搅拌锅 以380V电力为热源，通过导热油加热的方式，（也可电力、蒸汽两用）。夹层内装电热棒、电热偶及导热油（自配），可以达到320度，有电控箱控制，内配备自动温度控制系统。导热油电加热双层搅拌锅具有受热面积大，加热均匀，热效率高，液体沸腾时间短，加热温度容易控制等特点。

可以根据客户的提供的参数及图纸来配合工艺的定做夹层锅，

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夹层锅主要技术参数：http://www.kelao.cn/products/products.asp?CategoryID=1

夹层锅结构：http://www.86machine.com/jiacengguo.htm

夹层锅分类：http://www.cn-machine.com/jiacengguo