均质机简述

均质机是液体料质均质细化和高压输送的专用设备，用于对粘度低于0.2Pa.s，温度低于85摄氏度液体物料（液-液或液-固）的均质乳化。主要应用于食品或化工行业，如:乳品、饮料、化妆品、药品等产品的生产过程中的均质、乳化工序。该设备通过一个可调节的限流缝隙过程中失压、膨胀、剪切和高速撞击等综合效应，将在液体中的颗粒和油滴粉碎成很小尺寸，同时建立理想的乳化液和分散液。是集超声波粉碎机、胶体磨、球磨机、射流机等功能原理于一体。使产品的稳定性、一致性、混合性、易吸收性、营养值、保质期、口味、色彩和保活性都可在均质中得以实现。

均质机应用范围：

高压均质机广泛应用于食品、乳品、饮料、制药、精细化工和生物工程等领域的生产、科研和技术开发。上海科劳机械生产的小型实验室均质机（实验室均质器）适合大专院校、科研院所与食品、制药、化妆品相关专业实验使用，也可作小规模厂家使用。

设备优点

高压均质机有以下优点：

1、更好的稳定性。运转稳定、噪音小、清洗方便、机动灵活，可连续使用 ，对物料可进行超细分散、乳化；

2、改善了营养值和保存质量。对牛奶豆乳等各类乳品饮料，在高压下进行均质，能使乳品液中的脂肪球显著细化， 使其制品食用后易于消化吸收，提高使用价值；

3、更好的口味和色彩质量。用于冰淇淋等制品的生产中，能提高料液的细洁度和疏松度,使其内在质地明显提高；

4、改善了均质性；

5、 更好的吸收性；

6、节省了昂贵的添加剂；

7、改变粘度；

8、 减少反应时间；

9、 可用于细胞切裂。