近年来，随着食品安全问题的频发，食品安全快速检测需求的迅猛增长。相应的，食品检测的认可工作也呈现出工作量不断增大、工作任务复杂化的趋势。
据悉，我国食品产业实施全产业链监管，尽管涉及国家食品监测等相关政策始终倾斜，但是我国在国产仪器品牌核心技术上的瓶颈成为目前食品检测市场蓄势待发急需点旺的火焰。在高端检测仪器市场仍广泛依赖进口仪器。

我国科学检测仪器产业起步较晚，因此在产业发展初期被国外知名品牌牢牢抢先占领市场，如岛津、安捷伦、赛默飞、沃特世、等企业早已入驻我国市场，对国内食品安全检测仪器市场形成强烈的冲击。如此产生的一个直接问题便是进口仪器价格高昂、就连维修费用也是不菲，其将对国内设备采购方来讲是极大的成本支出，同时不利于检测设备在全国检测机构的普遍使用，在国内机构检测水平提升方面，并没有做出我们想要的结果。因此，从根本上改变国内食品检测市场良莠不齐的险峻形势，从源头上提升食品检测仪器仪表行业的自主研发能力是解决问题现状关键所在。

国内企业仍处于初级发展阶段，普遍存在规模小、专业人才缺失、技术短缺、资源不能合理运用等特点。与此同时，因地方快检实验室的雨后春笋般建立，多数检测设备的检测能力、涉及项目、甚至检测的精准度均难以确定，如何能提高仪器研发、应用技术研发，将食品检测仪器做小做精成为每一个国产食品企业不可轻视的问题。
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