导读：南方日报12月12日第A21版刊登了《旗下芒果酥、芝麻香酥沙琪玛等食品含有违禁抗氧化剂 徐福记被福田法院认定违法添加》的新闻报道，从报道中看出了事情的原委：在2012年8月28日，广东某消费者在深圳家乐福商业有限公司购买了芒果酥（2012年7月18日生产），芝麻香酥沙琪玛（2012年7月22日生产），落花生酥心糖（2012年1月12日生产）三款徐福记食品，后发现，三款食品存在违规添加食品添加剂问题，即在上述食品产品标签中，标注含有食品添加剂TBHQ、BHT。

而根据国家标准相关规定，特丁基对苯二酚（简称“TBHQ”）和二丁基羟基甲苯（简称“BHT”）两种食品添加剂不能添加到糕点或糖果类食品中；按照卫生部卫政申复[2012]2139号《政府信息公开告知书》，上述二种食品添加剂不能添加在糕点或糖果类食品里。于是，消费者向深圳福田法院起诉家乐福、徐福记两家公司，宣称“家乐福销售不合格产品，构成欺诈”，同时诉指徐福记生产不合格食品。而深圳福田区法院在日前审结了此案，认定徐福记芒果酥、芝麻香酥沙琪玛含有国家规定不得在糕点或糖果类食品中添加的抗氧化剂，该行为已经构成对消费者的欺诈，必须作出赔偿。尽管徐福记辩称这些违规物质是原料带入，并非人为添加，但法院以证据不足为由，不予采信。

徐福记公司已经声明，酥心糖产品中TBHQ由熟制坚果花生仁等带入，沙琪玛产品中TBHQ由原料食用油带入，包馅酥产品中TBHQ、BHT由原料食用油带入，这些皆是符合《食品添加剂使用标准》（GB 2760-2011）“3.4 带入原则”的。《预包装食品标签通则》（GB7718-2011）问答中规定，“二十五、关于复合配料在配料表中的标示”规定：“……若符合《食品添加剂使用标准》（GB2760）规定的带入原则且在*终产品中不起工艺作用的，不需要标示，但复合配料中在终产品起工艺作用的食品添加剂应当标示……”徐福记涉事产品的标签上既然有TBHQ和BHT，应该是这两种抗氧化剂对终产品起了工艺作用，但这并不表示说，标签上有这两种抗氧化剂，就是违规添加。