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菌体干燥选择什么型号摇床？

点击次数：296 发布时间：2012/5/9

    乳酸细菌制品有液体型和干燥型两类。其巾干燥型制剂具有保藏期长，制剂体积小，易于保存和运输，携带方便等优点，因此，已成为乳酸细菌的主要剂型。立式双层恒温培养摇床菌体干燥是制备干燥乳酸细菌制品的基础。制品的质量取决于干燥菌体的存活率活性，因而菌体的存活率及活性是衡量干燥工艺优劣的指标。

    菌体干燥的主要方法有喷雾干燥、烘干、真空低温干燥和冷冻干燥等。其中喷雾干燥由于是利用于热空气流进行干燥的，在干燥过程中不耐热的菌体大量死亡，其存活率只有10％～20％，有时甚至仅千分之几。

    该法较适于芽孢菌的干燥，故在乳酸细菌干燥中较少运用。烘干一般只用于碳酸钙沉淀法得到的菌体的干燥。沉淀物置于无菌的盘中，在无菌条件下热风或烘箱内干燥。本法简单，设备投入低立式双层恒温培养摇床．较适于耐热耐氧的菌种。目前的方法是冷冻干燥法，简称冻干法。即将菌体悬浮液在低温下冻结，然后在高真空条件下将水分不经液态直接升华成气态而脱水的干燥过程。此法能限度地保存菌体活性。干燥样品具有很好的保存性，在冷藏条件下可保存数年。冻干菌粉可加工成各种剂型的产品。

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