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公司动态

乳酸细菌乳制品是如何生产的?

点击次数:309 发布时间:2012/5/10

    乳酸细菌乳制品是*早商品化的主要的乳酸细菌制剂,*有名的是含嗜酸乳杆菌和干酪乳杼菌的乳制品。至今乳酸细菌乳制品仍是产量的乳酸细菌制品,其品种包括酸奶、干酪、乳清饮料等。出于乳酸细菌乳制品是以高营养的乳类为载体,卧式大容量恒温振荡器产品兼有营养和保健双重功能,所以被越来越多的消费者所接受。乳酸缅菌乳制品具有生产工艺成熟、投资相对较少、易于大规模生产等特点,固而必然是乳酸细菌产品市场的重要品种。

    大多数乳酸细菌对营养要求较高,需要添加某些营养素或生长促进因子才能很好地生长。因此,卧式大容量恒温振荡器常在牛奶基质中添加酪蛋 白或乳清蛋白水勰物、酵母浸膏或酵母粉、葡萄糖、维生素和某些矿物元素,一些植物汁液如胡萝b汁和番茄汁等也都对乳酸细菌有促进生长作用。

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