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嗜热链球菌应该选择哪种恒温摇床？

点击次数：257 发布时间：2012/6/1

近来在对两种嗜热链球菌基因组的分析巾，恒温摇床发现有10％的基因由于各种突变变成了假基因和无功能基因，这种现象在有关碳水化合物合成、转运和发酵过程相关的基因中尤为显著。比如，在其中一个嗜热链球菌中发现的乳糖特异性同向转移载体在其他病原性链球菌中并不存在，这也许暗示着在牛奶中的嗜热链球菌的进化导致了使许多基因（包括任何致病基因）的退化，说明当微生物在某一特定环境中进化时，恒温摇床这些基因并不是微生物必需的。有趣的是，在嗜热链球菌和与其他同样存于乳制品中的微生物中，人们还发现了基因的横向转移现象。这可以作为新的证据。

比如在嗜热链球菌cNRz 368的基因组中，有一个大小为32．5 kh的基因位点，称为EPs位点，包括了25个0RF和7个插入片段，恒温摇床其中17个oRF编码的蛋白与多糖的合成有关，在这个位点靠近左端的有一个大小为13．6kh包含7个插入序列和2个epsORF的片段与乳酸乳球菌NIz（）B40的epsL和or，y基因几乎完全一致，提示这个13．6kb的片段有可能是通过水平转移的式从乳酸乳球菌中获得。研究者确证在一个1 7Kb的区域内包含了Isll91的多份拷贝和一个与保加利亚乳杆菌以及乳酸乳球菌有超过90％同源性的片段嵌合体。

其中有一份甲硫氨酸合成相关的一￡C基圉的单拷贝，而甲硫氨酸在牛奶中几乎不存在。恒温摇床相当多的证据表明，乳酸乳球菌的许多菌株都获得了编码牛奶中生长和竞争的关键功能的质粒DNA，比如乳糖代酎、水解蛋白活性、生产细菌素、胞外多糖合成以及对噬菌体的抗性。另外，也明显发生了基因横向转移，这些转移的基因能提高乳酸菌在这些生境中的竞争力。恒温摇床编码糖类转运载体和碳水化合物水解酶的基因，就可以作为很大一部分由基因横向转移获得的菌株特异性基冈的代表。

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