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乳酸产生菌的菌株恒温摇床改良

点击次数：300 发布时间：2012/6/13

    经典的菌株改良工业菌种的改良一般通过经典的菌株改良技术，这一传统技术采用物理、化学或生物学诱变方法，处理出发菌株．以随机方式选育得到性能优异的变异株。这方面的实例很多。恒温摇床一直是研究者采用的方法，以下的佣子充分证明了这一点。

    郑佐兴等（1990）以德氏乳杆菌卜为出发茵。等诱导剂处理，筛选出一株高产乳酸的突变型，其乳酸钙产量由j．8％提高到9．4％；恒温摇床优化培养基，产量又提高了60％，达15％，发酵周期缩短了ld；以质量分数为8％～15％的玉米粉为原料，进行发酵，乳酸钙产量分别为10％～18．j％。

（1992）用化学诱变剂甲基磺酸乙酯处理产口乳酸的德氏乳杆菌，得到耐受产物乳酸能力增强、生长速率快、转化率高的突变型，能在含有8％乳酸的培养基中生长，且延迟期缩短．*终产酸浓度为u7g1，L，野生型则为67g／L。（1995）的公开了德氏乳杆菌保加利亚亚种的选育过程。亲株R160为同型乳杆菌．胞内存在0乳酸脱氢酶和口乳酸脱氢酶，发酵产物为消旋DI，恒温摇床乳酸。但n乳酸和L乳酸丽者产生的比例不同，0乳酸占到所产乳酸总量的70％。亲株经诱变后．在研究者设计的培养条件下，使突变后肛u）H失活的突变型不能生长，而未突变的正常细胞则可以生长，随即被加入的青霉素杀死，留下不能生长的突变型，青霉素所发挥的作用和浓缩营养缺陷型变异株时所采用的原理一样。

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