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大容量全温恒温培养摇床在细菌素的应用

点击次数：666 发布时间：2012/6/28

    大容量全温恒温培养摇床广泛应用于对温度、振荡频率有着较高要求的细菌培养、发酵、杂交和生物化学反应以及酶、细胞组织研究等研究应用领域。

    大容量全温恒温培养摇床另外人们普遍认为a类细菌素的特异性和效价都可被靶细胞膜的脂肪成分影响，这取决于脂肪与细菌素分子之间相互作用的发生与否及程度大小。因此人们推测a类细菌素对利斯特氏菌菌株的共同活性可能是由于此菌属中含有同源的脂肪成分。食品腐败、病原细菌中细菌素抗性或耐性菌株的出现是细菌素在实际应用中的障碍，因为这会对细菌素抑菌活性的有效性产生质疑。大容量全温恒温培养摇床对细菌素有高度抗性的菌株可能是自然产生的，也有可能是与细菌素接触的结果。通常认为每种细菌素敏感菌株都包含有潜在抗性的细胞，这些细胞在经过结构修饰后就会成为抗性细胞。

细菌素的抗性机制与细菌细胞的结构和生理变化都有关系，尤其是细胞质膜的组成，因为细菌素发挥活性的部位主要在细胞质膜。比如利斯特氏菌对nisin产生抗性的原因可能是由于细胞的脂肪酸组成和磷脂组成都发生了改变，这些特异性的改变包括脂肪比率降低、磷脂酰乙醇胺增多、阳离子磷脂酰甘油和双磷脂酰甘油减少等因素。另外，游离脂肪酸的变化可使细胞的流动性降低，从而阻止。分子插入。另外，膜成分的改变、细胞壁的修饰和缺少二价阳离子也可以增加利斯特氏菌对nisin的抗性。

    一个二组分细菌素，可抑制许多革兰氏阳性菌，包括利斯特氏菌、梭菌、葡萄球菌和链球菌的生长。编码生物合成和免疫的遗传决定子位于据研究发现，相似性程度高的细菌素其免疫蛋白的同源性却很低，反之，性高的免疫蛋白其相应细菌素的相似性却不一定高。大容量全温恒温培养摇床这说明在细菌素与免疫蛋白相互作用时，可能存在某种通用的靶物或“受体”。很多研究都认为Ⅱa类细菌素的免疫蛋白很可能是自由跨膜穿梭的分子，通过形成膜结合蛋白来保护细菌索在膜位点的作用，而非直接作用。截至目前为止，关于Ⅱa细菌素的免疫机理仍元定论。

    a类细菌素都对利斯特氏菌有杀菌作用，下列种属的细菌也对a类细菌素敏感：杆菌、明串球菌、片球菌、乳球菌、肉食杆菌、肠球菌、微球菌、葡萄球菌、链球菌、梭状杆菌、芽孢杆菌、环丝菌。另外，需要说明的是a类细菌素从整体上来说与其他类的细菌素相比其抑菌谱较窄。虽然a类细菌素的N端有极高的相似性，但在抑菌谱上却有很大差异。

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