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大容量全温恒温培养摇床培养技术简介

点击次数：824 发布时间：2012/7/2

乳酸细菌在防治人和畜禽疾病以及改善环境等方面的积极作用已经得到了公认，真正符合市场要求的高质量乳酸细菌产品相对还很少。乳酸细菌的生产和应用广泛涉及一品、畜牧、微生物、医药和化工等诸多领域。目前，限制乳酸细菌大量生产和应用的原因是由于乳酸细菌在单位体积中数量少，多数难以经受胃酸、胆汁酸的低pH的作难以在胃肠道微生物间的竞争中处于优势地位。

随着发酵剂的商业化生产和应用迅速＇加，大容量全温恒温培养摇床工业发酵的基本目标自然转向了以*小的代价获得的产值和利润，而实现这标的工程手段是针对每个特定过程建立相应的高效发酵模式。因此，进行工业化生产．大规模培养非遗传修饰的菌和工程菌的工艺技术显得日趋重要。高细胞密度培养技羽就是满足这一需要而发展起来的N新兴技术。高细胞密度培养技术是生产高质量的浓缩型菌体和代谢产物的关键性环节之是发酵工业的重要目标与方向，是实现低成本规模生产的关键性因素。

高密度培养没有确切的定义，是一个相对概念，指应用一定的培养技术和设备提高菌体的发酵密度，使菌体密度较普通培养有显著的提高，*终提高特定产物的比生产率。用以描述的单位干细胞重量／升。广义来讲，凡是细胞密度比较高，以至接近其理论值的培养均可称为高细胞密度培养，一般认为其上限值为150～200gDCW／L。实际上，由不同菌种之间存在较大的差异，所以高密度培养的上限值和下限值电均有例外。

立式大容量摇床 Vertical Small-Capacity Shaking Incubator	HS-2102	100ml×90 or 250ml×56 or 500ml×24	4～60℃ 40～300rpm
	HS-1102	100ml×90 or 250ml×56 or 500ml×24	RT+5～60℃ 40～300rpm
	HS-2112B	250ml×90 or 500ml×74 or 1000ml×36	4～60℃ 60～280rpm
	HS-1112B	250ml×90 or 500ml×74 or 1000ml×36	RT+5～60℃ 60～280rpm

在现代发酵工业中，高密度培养技术具有多种优势并得到广泛的应用，同时也引入乳酸细菌的发酵培养领域，应用到了高效发酵剂的生产中。在此项技术的应用中，筛选乳酸细菌的增殖培养基，设计、优化适合乳酸细菌增殖的新型pH内控培养基。

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