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怎样鉴别是不是速成鸡
2012年年底的速生鸡事件，让肯德基在中国的销售额多年以来首次出现单季负增长，导致必胜客销售下滑。为此，肯德基公布了整顿上游供货渠道的“雷霆行动”，意在重振其在消费者心中的品牌形象。不过，就《中国经营报》记者对快餐行业了解的情况看，肯德基的改进做法仍存在管理隐患。
报道披露，从屠宰企业的网站上提供的信息来看，主要供给肯德基、麦当劳等快餐企业。屠宰场供货商的货车在抵达中国百胜餐饮集团上海物流中心之后，有关人员只是根据屠宰场提供的证明，并没有进行再次的检验而直接卸货，并输送到了相关的快餐企业。
肯德基微博发布声明回应央视报道，称不存在封存3万吨鸡肉一事，但同时也承认个别供应商可能存在把关环节缺失的情况。
肯德基在声明中称，专供肯德基的鸡肉产品要经过供应商、肯德基方面两次药残检测，肯德基在进货后会对所有鸡肉原料进行药残抽检。肯德基承认目前其上海物流部门正在接受上海食药监局检查，但相关索票索证完整，不存在封存3万吨鸡肉一说。
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