产品名称：L-谷氨酰胺

产品别名:L-谷氨酰胺/L-（+）-2-氨基-5-酰胺酸/L-麸氨酰胺/L-谷氨酸酰胺/L-氨羰基丁氨酸/L-2-氨基戊二酸酰胺/L-Glutamine

产品编号:A0043

产品包装:5克/25克/100克/1公斤

保存条件：RT

经营种类：进口

【性状】白色结晶或晶性粉末，能溶于水，不溶于甲醇、乙醇、醚、苯、丙酮、和乙醇乙酯，无臭，稍有甜味。在中性溶液中稳定，在醇、碱或热水中易分解成谷氨醇或丙酯化为吡咯羧醇，无臭，有微甜味。
功能
　　本标准适用于食品添加剂 L-谷氨酰胺，该产品在食品加工中作营养增补剂，调香增补剂。并且L谷氨酰胺是健美运动和健美爱好者的重要营养补剂。它（以下称谷氨酰胺）是肌肉中*丰富的游离氨基酸，约占人体游离氨基酸总量的60%。空腹血浆谷氨酰胺浓度为500－750umol/L。谷氨酰胺不是必需氨基酸
L-谷氨酰胺（15张），它在人体内可由谷氨酸、颉氨酸、异亮氨酸合成。在疾病、营养状态不佳或高强度运动等应激状态下，机体对谷氨酰胺的需求量增加，以致自身合成不能满足需要。谷氨酰胺对机体具有多方面的作用：

1．增长肌肉2． 谷胺酰胺有强力作用。 3． 免疫系统的重要燃料，可增强免疫系统的功能。 4．参与合成谷眈甘肽（一种重要的抗氧化剂）。 5．胃肠道管腔细胞的基本能量来源。 6．改善脑机能。7．提高机体的抗氧化能力。 8．谷氨酰胺强化的营养支持具有改善机体代谢、氮平衡、促进蛋白质合成、增加淋巴细胞总数的功能。9．谷氨酰胺可维持重症胰腺炎病人的肠道通透性，降低肠道细菌易位的发生，抑制炎性介质释放，减轻机体应激反应程度，缩短住院时间。 10．及时适量地补充谷氨酰胺能地防止肌肉蛋白的分解11．生化研究，细菌培养基

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