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单宁酯酰水解酶
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详细内容
氨基酸、酶、蛋白质、抗生素、碳水化合物、色素类、维生素
单宁酯酰水解酶
产品全称:单宁酶/鞣酸酶/丹宁酶/单宁酯酰水解酶/Tannase
C A S 号:9025-71-2
产品规格:BR,200u/g
产品包装:250毫克
保存条件:2~8℃
蛋白酶的作用
催化蛋白质水解的酶类。种类很多,重要的有胃蛋白酶、胰蛋白酶、组织蛋白酶、木瓜蛋白酶和枯草杆菌蛋白酶等。蛋白酶对所作用的反应底物有严格的选择性,一种蛋白酶仅能作用于蛋白质分子中一定的肽键,如胰蛋白酶催化水解碱性氨基酸所形成的肽键。蛋白酶颁秀广,主要存在于人和动物消化道中,在植物和微生物中含量丰富。由于动植物资源有限,工业上生产蛋白酶制剂主要利用枯草杆菌、栖土曲霉等微生物发酵制备。
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