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碱性品红
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详细内容
碱性品红
产品别名:碱性品红/品红/盐基品红/碱性紫14/玫苯胺/洋红/深红色/红色苯胺染料/碱性新品红/玫瑰苯胺盐酸盐/(4-(4-氨基苯基)(4-亚氨基环己-2,5-二烯亚基)甲基)-2-盐酸盐/Fuchsin basic
C A S 号:632-99-5
产品包装:25克/100克/500克
保存条件:RT
碱性品红的调节配置:
直接使用色素粉末,不易在食品中分布均匀,可能形成色斑。宜先用少量冷水打浆,然后在不断搅拌下加入经煮沸后的溶液中。所用水应为蒸馏水或软化水,以避免钙、镁离子引起色素沉淀。调配食品或贮存食品的容器,应采用玻璃、搪瓷、不锈钢等耐腐蚀的清洁容器具,避免与铜、铁器接触。
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碱性品红的原理:伊红美兰在甲醇中会发生解离,细胞的成分就会选择性的吸收其中的有色物质,是离子间的结合,属于化学作用。