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黑色素（醇溶）
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品牌名称：$brandModel.Title(进口品牌)型号： 原产地：美洲 发布时间：2012/3/22 1:12:07更新时间：2024/11/21 9:55:12
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黑色素（醇溶）
产品别名:黑色素（醇溶）/酒精元/油溶黑5/醇溶尼格洛辛/精元/胺黑/醇溶黑/醇黑/醇溶苯胺黑/油溶苯胺黑/醇溶黑色素/Nigrosine alcohol soluble
C A S 号:8005-02-5
产品包装:25克
保存条件:RT
黑色素（醇溶） 的调节配置：
直接使用色素粉末，不易在食品中分布均匀，可能形成色斑。宜先用少量冷水打浆，然后在不断搅拌下加入经煮沸后的溶液中。所用水应为蒸馏水或软化水，以避免钙、镁离子引起色素沉淀。调配食品或贮存食品的容器，应采用玻璃、搪瓷、不锈钢等耐腐蚀的清洁容器具，避免与铜、铁器接触。
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黑色素（醇溶） 的原理：伊红美兰在甲醇中会发生解离，细胞的成分就会选择性的吸收其中的有色物质，是离子间的结合，属于化学作用。
