瑞氏色素  

产品别名:瑞氏色素/曙红亚甲基蓝I/瑞氏染色素/赖氏色素/曙红变性次甲蓝/瑞氏染液/Wright′s stain

C A S 号:68988-92-1

产品包装:25克/1公斤/100克/100毫升

保存条件:RT

瑞氏色素的调节配置：
直接使用色素粉末，不易在食品中分布均匀，可能形成色斑。宜先用少量冷水打浆，然后在不断搅拌下加入经煮沸后的溶液中。所用水应为蒸馏水或软化水，以避免钙、镁离子引起色素沉淀。调配食品或贮存食品的容器，应采用玻璃、搪瓷、不锈钢等耐腐蚀的清洁容器具，避免与铜、铁器接触。

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  100克 
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虎红/玫瑰红/四氯四碘荧光素/孟加拉红/孟加拉玫瑰红B/酸性红94/Rose Bengal BR，90% 5克 632-69-9
  25克                         

瑞氏色素的原理：伊红美兰在甲醇中会发生解离，细胞的成分就会选择性的吸收其中的有色物质，是离子间的结合，属于化学作用。